七一文学丨消失的手艺人②补锅的田罗锅丨孙凤国专栏

春日回家，帮父母收拾春耕的农具，在逼仄的工具房内发现了一口被时光遗忘的铁锅。

这口铁锅倒扣在一个架子下面，锈迹斑斑，不知在此处“躺”了多少个年头，父母也似乎已经忘记了它的存在。我把铁锅拉出来，锅底有一处淡淡的修补过的痕迹，父亲只瞄了一眼，说：“这是田罗锅的手艺。”

以前，家家户户用铁锅做饭，煎、蒸、炸、煮都用一口锅，时间一久，铁锅难免会出现穿孔、掉底的情况。当时人们总体生活不富裕，恨不得一分钱掰成两半花，与买一口新锅相比，大家更乐意选择补锅。

市场需求大，补锅匠就多。当时走街串巷的补锅匠不少，但一位田姓的补锅匠生意更好一些。一方面，他的手艺比其他补锅匠好，经他手补过的锅，疤痕小、质量好，经久耐用。另一方面，他天生罗锅（驼背），背驼得老高，干不了重农活，全靠一把补锅的手艺养家糊口，山里人善，乡亲们都特意照顾他的生意。那时候，乡风淳朴，大家虽喊他田罗锅，但绝无戏谑之意，因此他也不恼，反而有些受用。

田罗锅受家庭妇女们欢迎，更受孩童们的喜爱，每次到村里补锅，身边总是围满了补锅的妇女和看热闹的儿童。田罗锅在村里居中的位置找一块空地，支起炉子生火，用火钳夹着一个小小的坩埚放进火里，坩埚里是几块碎铁片，不一会儿，铁片就化成了铁水。与此同时，他把锅底破损的地方用砂纸和锉刀打磨干净。然后用一把特制的小勺子舀一勺铁水，将铁水倒在左手掌托着的一块黑黢黢的厚布块上，前后左右转动几下后，在铁锅外侧贴到待补的位置，右手用一个小圆筒在铁锅内侧对准铁水使劲儿压下去，并快速地来回旋转摩擦，使铁水与铁锅的内表面齐平。然后再用砂纸将锅内外凸起的补疤反复打磨，最后再抹上些白色的泥浆，锅就补好了。不一会儿，铁锅上破损的小洞或裂缝，已经变成了一个平整的小疤，从内侧不仔细看根本看不出来。

田罗锅在周边几十个村子来回转，有时村民家里的锅漏了，没有备用锅，一时又等不来补锅匠，只能用面糊一下或者塞上棉球，凑合着用。记得有一次，田罗锅刚从村里走了没几天，我家的锅就漏了个小洞，父亲只能用棉球塞上。那段时间，母亲做饭总是小心翼翼，生怕把锅再铲漏了，以前饭桌上的炒菜也变成了炖菜。

好不容易等到田罗锅的到来，父母正在山间的田里忙农活，我端着锅赶过去时，发现已经排起了长队，百十户的村庄，竟然有十多个人在排队。

不知从什么时候起，家里的锅开始多了起来，以功能区分，有炒锅、炖锅、蒸锅、电饭锅……以材质区分，有铁锅、铝锅、合金锅、不粘锅……家家户户的锅越来越多，田罗锅到村里的次数却越来越少，最后再也难觅踪迹。

编辑：孙茜