七一文学|夏日里的“柳叶茶”|马雪芳专栏

作者简介：马雪芳，江苏省常熟昆承湖外国语学校美好教育研究院执行院长，中学高级教师，常熟市学术带头人、苏州市语文学科带头人、江苏省学习之星，上海市《快乐学习报》特聘执行主编、河南省《教育信息化论坛》特聘编辑，长期致力于小学生阅读、作文研究，出版专著四部，在全国各地教育报刊发表教育散文、教育教学论文千余篇。

在平生喝过的各个品种的茶中，只有一种让我至今难忘——儿时祖母亲制的“柳叶茶”。

我小时候家里共有八口人，祖父、祖母、父亲、母亲、姐姐、两个哥哥和我。我和二哥读小学，祖母操持家务，其他家人在队上苦苦挣工分。然而队上亩产量不高，生猪饲养不大，到年终分红时我家收入微乎其微。因此，我们一家人一年到头吃的都是苦粥苦饭，只能勉强度日。

夏日里天气炎热，每到午后三点，队上就会让社员回家休息半小时。家人回到家里，就会拼命喝水，或去菜地里摘些瓜果来分着吃，既清凉解暑，同时也补充体力。

一日下午三点，家人照例回家休息、“喝茶”。说是“喝茶”，其实喝的仅仅是祖母凉在一个粗瓷钵里的开水。这日，父亲像是发现了新大陆似的问祖母：“娘，这茶叶是哪儿来的？”

为了节约开销，我们家平时是从来不买茶叶的，只有快过年了父亲去镇上置办一点年货时，才会顺便买上一两茶叶。祖母有些神秘地笑着说：“是我自己去采了茶叶炒的，味道怎么样？”父亲疑惑了：“我们这里不产茶叶的，你这是哪里去弄来的什么茶叶呀？”

祖母看父亲问得紧，就把这茶叶的“来历”告诉了父亲。原来这是柳叶，这茶是“柳叶茶”，是舅公公教给的祖母制作方法。舅公公以前是教私塾的，书读得多，知识丰富，写的毛笔字那个漂亮，就像字帖上的字一样，方圆十几里都知道他的名字，父亲更是十分崇拜他。既然知道这茶是舅公公“指导”祖母做的，父亲也就大胆放心地喝了起来。大约父亲感觉味道还不错，便鼓励家人们都喝。

好奇心驱使下，我也舀了一盏“柳叶茶”尝尝，口感清香、稍涩、微苦，但很是爽口，有回味。就这样，在之后的每天里，祖母总是会提前准备好两钵“柳叶茶”，供一家人畅饮。说也奇哩，大热天，家人们自从喝了祖母泡的“柳叶茶”，就再没一人身上生过痱子，生病都少了。

我这人特别喜欢喝茶，喜欢绿茶的清鲜爽口、喜欢红茶的温润滋养、喜欢普洱茶的陈香醇厚、喜欢乌龙茶的岩韵高香……现在想来，我对茶的偏爱可能与儿时祖母的“柳叶茶”有关。

天天喝祖母的“柳叶茶”，我想：一定要瞧一瞧祖母是怎么用柳叶来制作茶叶的。那天，祖母又要外出去采柳叶，我跟在她的身后做“尾巴”。祖母一直到了西横头河边，才在一棵大柳树边停下。这天天气很热，知了在树上“热死了、热死了”叫个不停。祖母麻利地戴上纱手套，以防被柳叶上的刺毛蛰手。我在一旁认真地看着，连眼睛都不敢眨一下。

只见祖母的左手抓住一把原本在摆动的柳条，眉眼凑近些，右手就在柳条头部拣细而嫩的叶子掐，掐满一把就投进我拎着的“油瓶”篮里。柳树高大，柳条大多长在上面，能抓到手里的不多，所以一棵大柳树上只能掐到一把嫩柳叶。河滩边八九棵大柳树，但手够得着的柳条不多，所以采柳叶并不是件容易的事！

祖母收获了半“油瓶”篮嫩柳叶，足够泡十几二十天了。回到家，祖母把采得的柳叶倒在四角篮里，然后去后河的水栈上清洗，之后再把洗干净的柳叶铺在一只匾子里，搁在木井盖上在太阳地里晒。

晒四五天后，那嫩柳叶卷得紧紧的，成了一个个芽的形状，像茶叶店里卖的碧螺春一样，碧绿、清香。祖母把晒干的柳叶装进一只瓷罐里，放妥在灶间的一块搁板上。

既然舅公公说柳叶能泡茶，那么这柳叶里到底有些什么名堂呢？后来我专门去市图书馆查阅了有关柳叶的资料。原来这柳叶是一味上好的中药呢，它能治慢性气管炎、膀胱结石、高血压、疖肿、风湿性关节炎等病。从此，我对柳叶更加刮目相看了。

祖母已离开我们整整二十七个年头了，我再也喝不到她亲手制作的“柳叶茶”了，只是我一个人坐在沙发上一边喝茶一边看书时，常常会情不自禁地想起祖母的“柳叶茶”来，想起小时候祖母为了一家子的生活而操碎了心的情景。

时代进步了，现在的我们可以任意选择自己喜欢的各种品类的茶叶，我们喝茶也不再仅仅是为了止渴……而祖母的“柳叶茶”，则会一直提醒、激励着我：要珍惜当下的幸福生活，活出更好的自我！

编辑：邓莉