七一观察|中秋后卖不完的月饼去哪儿了

一年一度的中秋佳节已经过去，在中秋节前后品尝几块月饼，是华夏儿女的共同传统习俗。近年来，伴随着月饼销售量的持续增长，“买太多”“吃不完”“吃不掉”早已成为一种普遍现象，对于月饼消费过度的问题也由来已久。那么中秋过后，超市商场里那些没卖完的月饼都去哪儿了呢？

降价继续销售。中秋节后，笔者在住家附近的一家超市里发现月饼专柜正在进行月饼促销活动，之前5元一个的月饼纷纷降为2元，购买者围作一团。有购买者说：“月饼几乎跟馒头一个价了，买些回去当早点吃。”据销售负责人介绍，由于月饼是跟厂家现款结算的，卖不完的月饼厂家不接收，只好进行降价处理，把损失减少到最低限度，年年都这样处理，降价后的月饼也很受消费者欢迎。

超市中降价出售的月饼

成为职工福利。除了出售给消费者，很多商家还会将剩余月饼发放给职工或进行“贱卖”。有月饼生产厂家介绍，由于月饼是应时食品，通过多年生产和销售的经验，市场消费行情已基本固定，于是“以销定产”，尽量做到“精准”生产，但每年仍会有少量月饼剩余，为了加强与商家的合作，厂家往往会多给商家提供一些月饼作为“试吃”，这部分月饼消费不完就由商家自行处置，于是也就以员工福利的形式走进了职工们的家庭。

月饼生产车间

成为饲料。一些大型的商超会跟月饼供应商签好合同，临期月饼会返回给生产厂家。厂家则会将这些退回来的临期月饼以低价卖给饲料厂。饲料厂会将这些月饼全部捣碎，然后再加入其他食材，将其做成各种动物饲料，如狗粮、猫粮。据业内人士透露，这些月饼做成动物饲料之后，价格往往会翻上好几倍甚至十几倍。

散装出售的月饼

（作者系中共甘肃省张掖市委党史研究室特约撰稿人）

编辑：陈一豪