七一文学|岁月深处南瓜香|徐新专栏

“成熟金红窊皱起，腹中粒粒子儿藏。”朴实无华且饱含着天然雨露和庄稼气息的南瓜形象跃然纸上，栩栩如生。

南瓜是一种一年生的草本植物，产量大、易成活、营养丰富，在瓜菜半年粮的20世纪70年代深受人们的青睐。它的生命力极强，不择土壤，不选地形，田边地角，只要藤蔓有地方攀延，见缝插针都是栽种的好地方。暖柔的春风轻拂大地，南瓜便可以下种了。阳光照耀着，春雨滋润着，嫩苗儿很快就钻出了泥土。爬藤是南瓜藤蔓必做的功课，旺盛的生命力催生着长长的南瓜秧苗不断向外拓展，那宽阔的叶子挨挨挤挤，把地面盖得严严实实，叶子的背面，颜色浅浅的如桑麻。而毛茸茸的嫩尖在前行中不畏艰难，遇到树枝或者竹竿便紧紧抱住持续往上攀升。远远望去，只见一条条南瓜藤铺满地面，不论是匍匐在地的，还是攀附在篱的，都焕发出蓬勃生机。

盛夏是南瓜苗开花的季节，一朵朵喇叭状的淡黄色的南瓜花也陆续盛开，恣肆张扬的南瓜花迎着太阳，盎然的绿意间点缀了无数的明黄的花朵。

葱茏一片之间，花开花谢，瓜蒂处一颗颗绿绿的小南瓜悄悄地冒了出来。秋意渐浓，南瓜也是越来越多越长越大，青绿而光滑的外表泛着生命的光泽。慢慢地，南瓜身上平添了深绿的花纹，又经阳光的炙烤，逐渐变成橘红、浅黄的突起，最后呈现出古铜色，而淡淡的白粉犹如岁月的风霜洒满了一身。人们也不急着采摘，因为南瓜是不怕老的，它越老味道越醇厚。农人们一边收拾着收割后的残局，一边进行着新一轮的布局谋篇。

产量大、易成活、营养丰富的南瓜在荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。南瓜很早以前就是人们餐桌上的常客了，清朝的高士奇撰写的《北墅抱瓮录》中有记载：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”做南瓜如当年苏东坡做“东坡肉”一般，这样的火候，味道也是极好的。文学界的知名“吃货”汪曾祺对南瓜也是情有独钟，他在《昆明菜》一文中写道：“玉溪街里有一家也卖蒸菜，其中一道小南瓜，挖出瓤，塞入肉蒸熟，很别致。”几十年过去了，他对昆明的“蒸小南瓜”念念不忘。而如今的超市里，也有各类精致的南瓜食品，成了孩子们的最爱。饭局上的南瓜饼或是清蒸南瓜，让人们频频举箸。炒熟后又香又脆的南瓜子，更是人们茶余饭后喜欢的小零食。

南瓜温慈敦拙，造型古朴典雅，深得历代艺术家的钟爱。晚清时期著名国画家、书法家吴昌硕以南瓜为题材，笔墨酣畅，瓜叶以大笔挥就，厚重茂密，藤蔓纯用篆籀之法为之，屈曲盘桓，南瓜圆润饱满，呈现出一片丰收的景象。南瓜也是中国近现代国画大师齐白石老人喜爱的题材之一，画作瓜藤缠绕盘桓，一幅生机盎然的农家小院里的场景描摹得惟妙惟肖，充满了自然人文气息。

“秋光无限好，瓜是老来红。”南瓜从生长到结果，默默奉献着它的全部，这是大自然的丰富馈赠，为人们的生活带来一份平淡而绵长的幸福。

编辑：向俞璇,熊冬梅,全丽