七一客户端全媒体看宁夏②|固原市姚磨村：一颗“冷凉”菜换来万亩金

7月17日，宁夏五河流域的田野流翠泄绿，当我们走进固原市原州区彭堡镇姚磨村时，万亩蔬菜接天连地，一筐筐新鲜蔬菜从这里装上货车，发往全国各地。

“这个时候我们姚磨的番茄，也许凌晨还在树上，晚上就已经到了上海人的冰箱里，而且价格是一般番茄的好几倍。”姚磨村党支部书记程广锦笑着对记者说。

固原市姚磨村地处曾被确定为“最不适宜人类生存的地区之一”的西海固核心区。如今，随着生态建设推进、水利工程解“渴”，“苦甲”之地种出了新希望，姚磨蔬菜已成为当地百姓摆脱贫困的“绿色富矿”。

而这片在西海固地区发展起来的“菜园子”，一直是党中央的深情牵挂。

2016年7月，习近平总书记来到姚磨村的蔬菜种植基地视察，深情嘱托姚磨要按照标准化种植生产、经得住检验，努力达到有机食品标准，为姚磨村蔬菜产业指明了发展方向。

短短几年内，姚磨村建起了8000平方米的冷库，增设3栋智能玻璃温室、30栋日光温室和净菜分拣包装加工车间、制冰厂、包装箱厂等，产业发展的基础条件全面改善。2019年姚磨村冷凉蔬菜通过有机产品认证。

“‘冷凉’不是一种蔬菜的名字。而是宁夏地理条件给予我们蔬菜产业发展的底气。”程广锦说。

宁夏全境海拔在1000米以上，光照充足、昼夜温差大，种粮，很多地方是“撒下一袋子，收获一帽子”。可是在这种冷凉地区生产的蔬菜，生长时间长，营养积累足，口感好，色泽鲜亮、脆嫩多汁、口感甘甜，是全国同类菜品中的佼佼者。

凭借优势，姚磨村冷凉蔬菜在全国打出名气，将高原“凉”发展为带领群众致富的乡村振兴“热产业”。

“广东人最青睐的菜心是‘宁夏菜心’，宁夏生产的上海青油菜被上海市民称作‘宁夏青’，而且在沪上西郊国际市场的价格比其他产区的高不少……”固原市绿安蔬农业有限公司工作人员李晰兴奋地告诉记者，“以省域冠名菜名，这是市场对我们宁夏冷凉蔬菜的认可！”

菜好，是获得市场的前提，但要让地处秦岭以北的宁夏，成为全国各地的“菜篮子”，其中还有大“门道”。

7年来，姚磨村将“按照标准化种植生产”的嘱托牢记于心，将菜品品质把控提到“首位”。

引进专家人才，为基地确立了从点种、育苗、管理、采收、预冷、包装、运输至销售的统一标准和一套管理系统以及全机械化的作业方式。浇灌也由此前的大水漫灌改为喷灌、滴灌，并施用水溶性肥料，确保基地生产的每一个品种的色泽、大小完全一致。蔬菜亩产值从几十元、几百元增长到数千元。

“标准化”为村民带来了实实在在的收益：蔬菜亩产值从几十元、几百元，增长到数千元；村民们从最初的提篮小卖，到贩菜批发，再到成为长三角大型商超、食品企业的稳定供应商。现在，村内种植蔬菜一万多亩却“不愁卖”，不少订单都是“锁价锁量”。

上海孙桥溢佳农业技术股份有限公司种植的番茄便是一个例子。据该公司生产主管孟恒宇介绍，其种植基地所种植的口感西红柿主要运往上海市场，每斤可卖到20元以上，还供不应求。

如今，姚磨村的蔬菜远销西安、北京、重庆、广州、上海等地，不但走出西海固、翻过秦岭，还跨越大江大河，甚至远销海外。“走俏”的姚磨蔬菜，也红火了农民的日子。

如今，姚磨村的蔬菜种植基地吸引了本村及周边村子数千名闲散劳动力前来务工。2022年，农民人均可支配收入从2016年的9500元，增加到2万余元。

编辑：龙宣辰