文学|西瓜泡馍

小时候，在炎热的夏季，我最喜欢吃的是西瓜泡馍。

所谓西瓜泡馍，就是将西瓜一分为二，然后将干馍掰碎放入瓜瓤，待瓜汁浸透了干馍，即可食用。据说，这种吃法来自汉朝。当年汉朝名将霍去病西征路过素有“瓜果之乡”之称的甘肃省武威市民勤县，正逢七月流火瓜果飘香的季节。当地居民送上西瓜与干馍，为行军方便，军士们便将西瓜一分为二，泡馍而吃。为了纪念霍去病，这种吃法便在民间传承了下来。

小时候，家里没有冰箱，夏日里储存食物极不方便。每天吃的馍馍，刚蒸出来时松软可口、洁白优雅，可是在炎热的天气，一过三五天，便发霉变馊，难以下咽。浪费粮食不说，干体力活的庄稼人没有馍馍吃，体力也会受到严重影响。

为了使馍馍储存得久，先辈们想出了绝妙的方法：把馍馍晒干，让其失去水分之后再储存。这种晒干馍的方法，代代相传。

如今的晒干馍，就是将馍馍切成片，均匀的摆在簸箕或案板上，再拿到阳光下晒。炎热的午后，农家小院的阳光格外炽热，连鸟儿都悄悄躲了起来。没有黄风袭扰，没有鸟雀打搅，人们把馍馍放在太阳底下，就可在屋里做别的事了。一般是过一阵子出来翻一下馍馍，这样连续晒个三四天，馍馍的水分被晒干后就可以收起来了。

自家地里的西瓜熟了。沙地里的瓜，个头虽小，但非常甜。这些瓜不是卖的，基本都是供全家人在夏天消暑解渴。母亲在地里拔完草回家时，往往就抱一个瓜回来，放进水桶里凉着。

和小伙伴在田野上玩累了的我，回家时又饿又渴，便抱出水桶里的西瓜。此时是顾不上拿刀具的，只要在西瓜的花蒂处，用指甲掐一行印引，挥动巴掌拍几下，再用两个手一掰，“嚓”一声，西瓜就一分为二了。吃掉中间的西瓜瓤，用勺子刮下一些西瓜肉弄碎，半个西瓜里就装满了西瓜汁，再将干馍馍掰碎摁入，使其充分浸泡在西瓜汁里，浸透瓜汁后，就可食用。

晒干的馍馍渗入瓜水时，会泛出浓浓的太阳味。将带着太阳味儿的馍馍，连同瓜水，放入口中，甘甜清香，酥脆绵软，令人百吃不厌，回味无穷。吃过后，顿觉身心清爽，豪气顿生，反而那种切成小牙牙儿的瓜，有点小家碧玉儿气，体现不出吃瓜的乐趣。

有时候田地离家较远，或者去地里浇水中午无法回家，早上装干馍时，便背上一个西瓜。中午在田地里吃西瓜泡馍就成了一种特殊的舌尖享受和能量补充，既解渴又充饥。

现在生活在城市里，夏日里西瓜不断，却缺少儿时晒的干馍馍。菜市场买的馍馍松软，不适合泡，吃西瓜泡馍就成了奢望。

每当想起儿时吃的西瓜泡馍，再炎热的日子，心底也泛起了一丝凉爽与舒畅。

（作者系宁夏作家协会会员）

编辑：贺兴梅