文学|奶奶的芋头智慧

一说到芋头，我就会想到元代王哲的《募民乡赠丹阳》：“栗子味堪收。更出馨香是芋头。”芋头的香甜，从古至今，一直为人们所钟爱。

芋头做法五花八门。家常的有五花肉蒸芋头、素炒芋头丝、醋溜芋头、泡蒸芋头，也可以切成碎末或细条状，加入青红辣椒、大米粉、生姜、蒜和适当的盐做成芋头杂，放进密封的容器里，腌制四五天，开胃又下饭。

儿时，等村民在田间挖过的芋头地散去，我们这些小孩子，携着夕阳、提着篓子、带着小铲，去芋头地里“淘宝”。顺着挖过的芋头坑，用小铲子挨着往下挖，有时运气好，一铲子下去，能挖到好几个毛芋头。毛芋头大的如鸽子蛋，小的如弹珠，还有的是被大人用锹挖破损的，我们才不管大小，也不嫌美丑，挖到就捡到篓子里，等篓子里装得差不多时，天也渐黑了。回家的路上，小伙伴们一边欣喜地炫耀着劳动成果，一边盘算着让大人如何做着吃，有的说蒸、有的说炒，我直接喊道：“煮毛芋头吃哒！”“毛芋头，么样吃？”小胖眨巴着眼睛好奇地问道。“这还不简单，把毛芋头直接清洗，不去皮，放进锅里大火煮熟就行，我吃过。”兰兰兴奋地说道。

回到家，见大人不在，我先去洗净毛芋头上的泥土，接着往锅里舀了几瓢水，盖上锅盖，然后把柴火棍胡乱地塞满灶膛，最后找来几张碎纸盒点燃丢进灶里，看着纸盒越烧越旺，而柴火棍一点星火也没有。“小祖宗，你在干嘛？小心火星。”奶奶从屋外走进来，看见我点火吓了一跳。“肚子饿了，想煮毛芋头。”我着急地说道。奶奶闻言，麻利地将柴火棍取出，更换为小细枝放入灶内，用长木棍把中间扒出一个空隙，再把点燃的草纸放在空隙处，不一会儿，冰冷的灶膛变得暖烘烘的。

“这烧柴和做人一样，事事都要留有余地，否则，再多的草纸，也点不燃这堆柴火棍。”奶奶说道，我似懂非懂地应允着。等闻到芋香，奶奶揭开了锅盖，我迫不及待地把手伸进锅内，却烫得立马缩回了手。奶奶见状，边笑我是只小馋猫，边伸向锅里抓起一个滚烫的芋头，放到嘴边吹了吹，娴熟地剥掉黑褐色的外皮后递给了我，我迫不及待地咬上一口，粉粉糯糯的，真好吃。

往后，在我的人生路途中总会遇到些烦心事，夜晚辗转反侧时脑海常常会浮现出奶奶说过的那句“做人凡事要留有余地”。细细咀嚼后心情也变得豁然开朗，渐渐不再为眼前得失而焦灼不安。

芋头与人生，奶奶的智慧与热气腾腾的记忆，这些都将成为我人生旅途中最美的风景。就让我们在人生的道路上，像奶奶一样，用心去感受每一刻的美好，用心去珍惜每一次的收获。因为只有留有余地，我们才能更好地去面对未来，去拥抱生活。

编辑：王婉玲