何志坚专栏｜南瓜百合病中吟

作者简介：何志坚，广东省作家协会会员，作品见于《散文诗》《五月风》《新民晚报》等报刊，曾获首届“希望杯〞全国文艺作品大赛一等奖。

最近生了一场大病，每天只能躺在床上。父亲见我被病痛折磨得吃不下饭，异常担心，脸上写满了愁容。看得出父亲也多日无眠，眼中全是通红的血丝。这天，父亲突然走进我的房间，轻声和蔼地说：“孩子，你想吃南瓜蒸百合吗？你姑姑昨天拿了两个南瓜来，我在食疗菜谱上看到南瓜蒸百合有清心润肺、增加食欲等作用，如果你想吃，我现在就给你做。”虽然一点食欲都没有，但是为了不让父亲担心，我微微点了下头。父亲见我答应了，欣喜不已，马上进厨房着手准备了。

当父亲把做好的南瓜蒸百合端到我房间时，我禁不住眼前一亮。我是第一次看见新鲜的百合，它们的形态优雅，如同一片片清逸脱俗的花瓣，洁白如雪，冰肌玉肤，在南瓜的映衬下显得更加明亮剔透。南瓜色泽鲜艳，那鲜艳的橙色犹如落日余晖，带着一种无法抵挡的诱惑。由于南瓜淡淡的香味在蒸煮的过程中被释放出来，此时房间里氤氲着一种滋润而甜香的气味。

已经多日没有食欲的我，看到这道剔透晶莹的美食，忍不住尝了一口，那清甜可口的味道，顿时让我食欲大开。没一会儿工夫，小半碗南瓜蒸百合被我吃了个底朝天。连续多日病恹恹的我，吃完这道美食，顿感神清气爽，通体舒畅。父亲见状，喜得眉眼弯弯，笑意盎然，那额间拧成一团麻的皱纹瞬间舒展开来。

从这天起，父亲为了制作这道菜，每天早晨都会早早起床，去市场挑选最新鲜的食材。我开始以为新鲜的百合原状就是那么洁净，后来无意中看到放在冰箱里最原始的鲜百合，才明白这洁净的背后凝结着多么深厚的父爱。一眼望去，那瓣瓣紧扣的新鲜百合浑身都是黑乎乎的泥巴。父亲告诉我，他每次都要把百合一瓣瓣掰下来，把上面的泥土淘洗干净，再用盐水泡一段时间。那些百合经过浸泡才会变得饱满而柔软，色泽也逐渐明亮起来。

这天，我在厨房门口悄悄偷看父亲做南瓜蒸百合，发现他并不是用菜刨子刨去南瓜皮，而是用菜刀削皮。后来，父亲告诉我，用刨子虽然方便，但是不能完全把硬皮给去掉，口感就没那么好。削完皮后，父亲把南瓜细心地切成均匀的小块，和泡好的百合以及少量的冰糖、枸杞一起倒入炖锅里，调好时间，就静等最后的成品出锅了。

蒸制的过程中，我能感受到厨房里弥漫的馨香，那是百合的清新和南瓜的醇厚交织在一起，形成了一种独特的香气。闻着这令人心旷神怡的香气，想着这里面裹着人世间最伟大无私的父爱，我内心充满了感动和温暖。在我的生命中，父亲的爱就像南瓜蒸百合的香气一样，温暖而持久，一路陪伴着我。

编辑：邓莉