马海霞专栏｜一碗“素馄饨”

我们这里的人，爱吃饺子，特别是逢年过节，更少不了饺子。

本地集市餐饮繁荣起来后，出现了馄饨摊，可没多久，心灵手巧的母亲就在家做出了高仿版馄饨。

母亲自己擀馄饨皮，调馅，再用紫菜、大骨头、大把胡椒粉熬一锅汤。馄饨煮熟后，盛碗里，舀一勺骨头汤，再撒一丢虾皮、一丢香菜碎，淋点香油，味道一点不比集市馄饨摊上买来的差。

馄饨比饺子多了一道熬汤的工序，母亲嫌麻烦。除了点炉子试火时，一家人围着火炉吃一次馄饨，其余日子，母亲还是包饺子顺手。至于吃馄饨，得看她的心情，一般一个冬天吃不了几次馄饨。

母亲刚学会包馄饨的那年腊月，某天天气极寒，胡同里的胖婶家传来了哭声——胖婶的丈夫意外离世。

一连三天，胖婶都不吃一口饭，大家都劝胖婶振作起来。“您家孩子还小，要是您倒了，孩子谁来管？”听到这话，胖婶又倒在床上呜咽起来，即使馒头递到了她嘴边，她也咽不下去。

第四天，胖婶能起床给孩子做饭了，亲戚们才各自回家。邻居们都相处得不错，谁家做了饭，也给胖婶家送一份，但胖婶还是没胃口，被众人劝着，也吃不了吃几口。母亲也加入了送饭大军，胖婶不吃肉，母亲琢磨了半天，决定给胖婶单独包素馅馄饨。

母亲用芹菜、胡萝卜、香菇、豆腐调成馅包了馄饨，又熬了一锅紫菜蛋花汤，端到胖婶家。什么时候胖婶想吃了，母亲就用她家炉子帮她煮馄饨。晚上，母亲回来后，终于松了口气，说胖婶喝了一碗馄饨，总算能正常吃饭了。

母亲做饭走心，虽然第一次做素馅馄饨，但也对了胖婶的口味。馄饨的功劳不小，隔日遇到胖婶，她果然有了精气神儿。

次年春天，胖婶开始在自家园子里养鸡，鸡苗、饲料和养殖技术都由母亲提供。我们家在山上已经开了好几年养鸡场，母亲带着胖婶养鸡，她很快就上手了。

后来，我才知道，那年腊月，母亲去送馄饨时告诉胖婶，可以跟着她学养鸡，既能照顾孩子，又能赚到钱。母亲还送了胖婶几本养鸡技术的书，让胖婶先看，有不懂的地方就问她。

母亲说，失去家里的顶梁柱，是一个家庭的大灾难。痛苦固然是巨大的，但活着的人，日子如何过下去，则是更大的难题。灌输再多鸡汤，劝别人想开，都不如切实为其接下来的生活，提供出路和帮助，一个人只要解决了生活问题，其余的伤痛，治愈起来只需时间。

或许，手把手带胖婶养鸡赚钱，便是母亲包在素馅馄饨里的最好“调料”。

（作者系山东省淄博市作家协会会员）

编辑：王耀东