文学｜新米饭

新米饭就是用新米煮的第一锅饭，与陈米饭是不一样的。新米饭清香，米粒细绵圆润，有醇浓的大自然芬芳和灵气，吃到嘴里感觉特舒服，那滋味，就像春雨过后站在花丛中一样，惬意极了。

小时候每到收获稻谷的季节，我就巴望着吃新米饭。收稻时，爸妈总是要把新割下来的稻子弄到石坝上晾晒，说这是开镰稻，做新米饭最好吃。我眼巴巴地望着、盼着。稻子晒干后，爸爸就将稻子收拢一堆。待明月升起、微风吹来时，爸爸头戴草帽，脖子上搭着毛巾，用木锹铲起一铲稻子，在半空中一扬，瘪壳和杂物就飘到了一边，黄灿灿的稻子在月光下，在半空中划出一个半圆，金黄金黄的稻子“呼呼”落到了石坝上，像迷人的沙丘，像金色的弯月，闪烁着耀眼的光芒……

稻子晒干后，就要用碾子将其脱壳，那个碾子是用木头做的，圆圆的，要两三个人才能围住。父亲将稻子倒在碾子上，稻谷就自然从磨孔掉进去，父亲用手握着碾子的转杆，一圈一圈地转，稻谷逐渐脱去了外壳，变成了白白的大米，再用风车将糠皮吹尽，新米就可以拿去做饭了。

做新米饭时，妈妈将夹杂的零星糠皮渣洗掉，淘洗一次后就捞到锅里，说是淘太多次了，米就不香了，饭就没有营养了。那新米，白生生、亮油油、圣洁而质朴，放到锅里闪闪发亮。下完米后，还要挑两节经太阳暴晒过的稻叶梗放到锅里，和新米一起煮。等饭熟时揭开锅盖，一股蒸气袅袅升腾飘散，新米饭上就有两条绿绿的稻草印。那新米饭的清香，伴随着萦绕的热气，渐渐地弥漫了整个屋子，使人食欲大增，垂涎欲滴。

我长大离家后，每年新米收获的时节，爸妈都要用一个小小的布口袋，给我邮来几公斤新米，同时还有几根青绿青绿的稻草梗。我从邮局取回来新米，轻轻地用手捧起那新鲜的、散发着泥土芳香的、油亮油亮的新米，久久说不出话来，仿佛从那粒粒米中看到了爸妈劳作的身影。这一粒粒亮晶晶的新米，仿佛把我带回了家乡那黄灿灿的的稻田之中。我的心随着那微微的清风，在稻田中泛起一层层波浪。微风吹来，稻叶在“沙沙”声中发出醉人的、沁人心脾的芬芳。那沉甸甸的稻穗，压弯了挺拔的稻秆，腼腆地低下头。这新米的芬芳，是劳动的芬芳，是父母亲汗水的芬芳。

劳动的收获是纯洁的，泥土的回报是甘甜的。新米饭是土地赐给劳动的精华，吃到嘴里，香在心里。

（作者系重庆市作协会员）

编辑：汪佳