王国梁专栏｜有美食自远方来

我小时候，运输业不发达，人们的生活物资基本上是本地范围内的自给自足。比如，张家村的西瓜卖到王家村和李家村，李家村的桃子卖到张家村和王家村。小镇集市是农副产品的集散地，三邻五乡相互交换。

家乡不盛产水稻，我们平日大多都是吃大饼、面条、馒头之类的面食。正是如此，第一次吃白米饭带来的新鲜感着实“惊艳了味蕾”。细碎的米粒到了嘴巴里，一点也不像面食那么粗犷，仿佛带着精致细腻的气质。白米饭嚼在嘴巴里，清甜馨香。我舍不得就菜吃，生怕菜的味道干扰了味蕾。我细细地咀嚼白米饭，愈发品味出清甜之味。一碗白米饭，我就那么细嚼慢咽地“品”完了。

我在想，水稻是怎样长出来的？书上说水稻要在水田里种植，遥远的稻田，是不是像我们这里的麦田一样，一望无际。如果是，那里的水是不是浩浩荡荡的？我所在的大平原坦荡如砥，没有迂回曲折，因而限制了我的想象。我还想，远道而来的大米，应该带着异乡的阳光味道，还有风的气息，包括雨露的味道。那些陌生而新鲜的想象，让我对跨越千里而来的食物充满了好奇。

那么，这些大米又是如何到了我们这里？水稻收割后，是否也像小麦一样，在打谷场上脱粒，才得以变成白花花的大米。随后，白花花的大米被打包装袋，一路辗转运往四面八方。

后来的很多年里，我都喜欢吃大米饭。大米那远道而来的异乡气息，丰富了我的味觉体验，也丰富了我的想象。

再后来，我吃到了更多的异乡美食。橘子是南方的水果，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。如果不经过千里辗转，北方人如何能吃到美味的橘子呢？橘子的味道又一次“惊艳了味蕾”，而且那种鲜艳明亮的橙黄色也惊艳了我的眼睛——依旧是前所未有的新鲜感。我照旧开始“脑补”南方橘园的风景，在我的想象中，碧绿的橘树上挂满了小灯笼似的橘子，美丽奇幻，整个橘园都是浪漫色彩的……

美味千里送香来，尝一尝异乡的美味，感受一下异乡的气息，觉得千里之外的风光也一并享受到了。那种神奇的感觉，带给我一次次心动。

如今，随着交通、物流的发展，我们可以随时随地品尝到各个地方的美味。即使远在“天涯海角”的美味，也能够以最快的速度“飞”向我们身边。相隔甚远的美食到来的时候，还保留着最初的新鲜，不禁让我感叹物流运输之快捷。我们端坐在千里之外，在家乡的清风里，品尝着来自远方的美味，禁不住感叹：生在这样的时代真是何其幸运和幸福啊！

（作者系河北省保定市满城区人力资源和社会保障局副局长）

编辑：邓莉