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王国梁专栏|有美食自远方来

作者:王国梁

文章来源:七一客户端发布时间:2024-01-29 16:06:06

我小时候,运输业不发达,人们的生活物资基本上是本地范围内的自给自足。比如,张家村的西瓜卖到王家村和李家村,李家村的桃子卖到张家村和王家村。小镇集市是农副产品的集散地,三邻五乡相互交换。

家乡不盛产水稻,我们平日大多都是吃大饼、面条、馒头之类的面食。正是如此,第一次吃白米饭带来的新鲜感着实“惊艳了味蕾”。细碎的米粒到了嘴巴里,一点也不像面食那么粗犷,仿佛带着精致细腻的气质。白米饭嚼在嘴巴里,清甜馨香。我舍不得就菜吃,生怕菜的味道干扰了味蕾。我细细地咀嚼白米饭,愈发品味出清甜之味。一碗白米饭,我就那么细嚼慢咽地“品”完了。

我在想,水稻是怎样长出来的?书上说水稻要在水田里种植,遥远的稻田,是不是像我们这里的麦田一样,一望无际。如果是,那里的水是不是浩浩荡荡的?我所在的大平原坦荡如砥,没有迂回曲折,因而限制了我的想象。我还想,远道而来的大米,应该带着异乡的阳光味道,还有风的气息,包括雨露的味道。那些陌生而新鲜的想象,让我对跨越千里而来的食物充满了好奇。

那么,这些大米又是如何到了我们这里?水稻收割后,是否也像小麦一样,在打谷场上脱粒,才得以变成白花花的大米。随后,白花花的大米被打包装袋,一路辗转运往四面八方。

后来的很多年里,我都喜欢吃大米饭。大米那远道而来的异乡气息,丰富了我的味觉体验,也丰富了我的想象。

再后来,我吃到了更多的异乡美食。橘子是南方的水果,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。如果不经过千里辗转,北方人如何能吃到美味的橘子呢?橘子的味道又一次“惊艳了味蕾”,而且那种鲜艳明亮的橙黄色也惊艳了我的眼睛——依旧是前所未有的新鲜感。我照旧开始“脑补”南方橘园的风景,在我的想象中,碧绿的橘树上挂满了小灯笼似的橘子,美丽奇幻,整个橘园都是浪漫色彩的……

美味千里送香来,尝一尝异乡的美味,感受一下异乡的气息,觉得千里之外的风光也一并享受到了。那种神奇的感觉,带给我一次次心动。

如今,随着交通、物流的发展,我们可以随时随地品尝到各个地方的美味。即使远在“天涯海角”的美味,也能够以最快的速度“飞”向我们身边。相隔甚远的美食到来的时候,还保留着最初的新鲜,不禁让我感叹物流运输之快捷。我们端坐在千里之外,在家乡的清风里,品尝着来自远方的美味,禁不住感叹:生在这样的时代真是何其幸运和幸福啊!

(作者系河北省保定市满城区人力资源和社会保障局副局长)

编辑:邓莉

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