海丰专栏｜冬季到东北赏雪

冬天，雪花诗意地绽放。

你看，“北国风光，千里冰封，万里雪飘”。1936年2月，毛泽东写下《沁园春·雪》。该词意境壮美，气势恢宏，感情奔放，胸襟豪迈，颇能代表毛泽东诗词的豪放风格。再读清代诗人郑燮的《咏雪》：“一片两片三四片，五六七八九十片。千片万片无数片，飞入梅花看不见。”诗人巧妙地运用数字，让我们走进雪花的世界，如此美妙神奇。

无论你生活在哪里，都不应错过欣赏雪花的机会。雪，从天上来，无根无须。它的圣洁，如梦如幻。在中国东北地区的冬天，便有着迷人的雪景。

雪，附着在窗户玻璃上，挂在树上，冰溜子倒着生长在屋檐下。在东北地区，长达五个月甚至七八个月之久，大地上鲜有绿意。撬开冰封的河面，捞出河鱼，蒸炒煎炸，满满一桌河鱼宴，美味极了。银装素裹的世界，冰天雪地里的生活，颇有一番独特的景观和乐趣。

曾经，一入冬，家家户户都会囤菜。囤得最多的当数大白菜、萝卜、土豆；囤完了新鲜蔬菜还要囤干菜——豆角干、茄子干、蘑菇干等；整捆的大葱、一头头大蒜、一串串红辣椒，还有地瓜等，也全部囤起来。如今，有些老人依然保留着“冻”的习惯，会将整筐的梨、整箱的苹果、包好的饺子放进冰柜囤起来。

东北地区的冬天是“冻人”的。冻手冻脚冻耳朵，却冻不住东北人的热情。家里来了客人，猪肉炖酸菜是招牌菜，还有小鸡炖蘑菇、红烧排骨，当然也少不了干豆腐卷大葱、掰萝卜蘸黄豆酱。饭是红小豆白米饭，汤是滑子菇汤，酒是高粱酒。锅里炖的、碗里装的、盆里放的、杯子里倒的，看得馋、吃得香、喝得爽，量大管饱，天然的食材，土生土长的东北人，每一道家常菜都是美味。

长期的低温天气让河流结了冰，雪给大地盖上一层厚厚的大棉被，木篱笆院带上了雪帽。寒冬抵挡不住东北人运动的热情，滑雪、滑冰、打雪仗、抽陀螺，人们在户外活动筋骨，嘻嘻哈哈，好不热闹。

窗外三九寒天，室内暖如阳春。在东北地区，“猫冬”是一种幸福，围着火炉吃西瓜不是什么新鲜事儿。生活在农村的人们的家里一般有火炕，不用担心晚上睡觉会受冻着凉。

天空中晶莹雪白的雪花，为人们送来春节的请柬。看，那是谁堆的雪人，被淘气的孩子在雪人身上插了一串冰糖葫芦。冰糖葫芦圆圆的、红红的，很是诱人。整个冬天，大街小巷的冰糖葫芦，老少都喜欢，人们吃在嘴里满口生香，这是冬天独有的味道。磨豆腐、杀年猪、蒸年糕、蒸馒头、炸肉丸……

人们忙得不亦乐乎。

（作者系辽宁省鞍山市作家协会副主席、辽宁省鞍山市岫岩满族自治县作家协会主席）

编辑：周龙