姚秦川专栏丨“外公准则”

很早以前，外公还在一家国营食堂上班，擅长做各种糕点和面食，手艺非同凡响。后来单位改制，外公思忖良久，最后鼓起勇气和厂里脱离关系。时间不长，外公便用多年的积蓄在一条还算繁华的街道上，开了一家门脸不太大的面馆。

当时，外公打算开面馆时，全家人都反对。因为那时下海经商的人并不多，再加上外公一直在厂里上班，根本不了解做生意的风险，万一将那点家底全赔进去，那以后全家人只能跟着他一起喝西北风。不过，外公显然早已思考过这个问题，也早就在心里盘算过存在的风险，当时外公始终认准了一点，自己手艺不赖，相信会受到食客们的欢迎。

万事开头难。虽然外公的手艺了得，价钱也很公道，但因为面馆才开张，大家对饭菜的口味不放心，所以每天光顾面馆的人寥寥无几。才一个多月，外公就已经赔进去三分之一的家底。此时，所有人，都对外公的面馆不再抱任何希望。但此时的外公却显示出坚强的一面，他对我们说，干任何事情都不可能一帆风顺，我相信自己的手艺。再给我半个月，我相信生意一定会出现转机。

事情还真的如外公所预料的那样。当时，刚好不远处的一家饭店因生意不好关掉，于是，一些顾客便抱着试试的心理来外公的面馆吃饭。在吃了一次之后，他们便对外公的手艺赞不绝口，再加上外公每次给出的饭菜份量都很足，于是，大家便口口相传。慢慢地，外公面馆的生意开始有了起色。

有个星期天，做完作业后，我前往外公的面馆，看看是否需要帮助。那天，中午吃饭的食客要比平常多一些。外公看到我过来后也很高兴，让我赶紧帮忙收拾碗筷擦桌子。终于忙得没剩下几个客人时，早已饥肠辘辘的我拿起一只碗，准备吃上一碗外公做的面。

当时出于习惯，我拿起那只碗后来到水龙头旁，准备将之前洗过的碗再重新清洗一遍，这样感觉会干净一些。这时外公看到后，忽然表情严厉地对我说：“不要多洗一遍！”我一下怔住了，不知自己做错了什么。在我的印象中，外公还从来没有用这样严厉的口吻和我说过话。

看到我不解的样子，外公最后一字一句地对我说：“如果那只碗对客人来说足够干净了，那么对你来说也一样干净。如果你当着客人的面再洗一次碗，他们会做何感想！”听了外公的话后，我顿时幡然醒悟：如果我在吃饭时，都嫌弃碗没有洗干净，都要重洗一遍的话，那么顾客还会放心来饭馆吃饭吗？

那天，我从外公那里学到了一个关于职业道德的重要准则：即使没人看见，也要认认真真地做好每一件事。其实这并不容易做到，因为偷懒、走捷径等很有诱惑力。但我想，外公正是用他这样的做事准则，为自己赢得了顾客的信任，生意也才越做越好；同时，外公也用自己的言行教导我，做事要保持一颗平常心，不要给自己搞特殊化，要懂得尊重他人。

后来长大后，我总是喜欢把外公的做事方法称之为“外公准则”。后来，我也试着用这个“外公准则”来待人处事，竟然也有许多意想不到的收获，令我受益匪浅。

编辑：孙茜