文学 | 夏日杨梅鲜

杨梅，多生长于中国江浙、湘西、黔东部分地区。其果实圆润如球，外果皮充满肉质，汁液丰富且含有独特的树脂，味道酸甜交织，别具一番风味。

在我的记忆深处，曾在小学读过《我爱故乡的杨梅》一文，那时候，虽没吃过杨梅，但是“杨梅”这两个字深深烙印在脑海之中。现在是杨梅上市的季节，颗颗饱满，如红玛瑙般艳丽的杨梅，色泽深红，圆润可爱。拿一颗放入口中，轻轻咬下，酸甜的汁水瞬间在口腔中四溢开来，酸得让人微微眯眼，甜得恰到好处，那独特的味道刺激着味蕾，让人欲罢不能。

宋代诗人曾几曾作诗云：

年年梅里见诸杨，

火齐堆盘更有香。

风味十分如荔枝，

何妨盛著绛纱囊。

我们小区，就有好多店铺售卖杨梅。我买了一些品尝。杨梅那独特的滋味着实令人难以忘怀。杨梅的酸并非那种让人难以忍受的酸，它带着一种别样的爽脆，比之杏而言，要好吃太多了。那是一种独特的果酸，让人品尝之后回味无穷，总想着再多吃一个，不知不觉间就已经吃了好几个。其味道主要以酸为基调，而后味中又带着丝丝甜意，将这酸甜巧妙地扬起，还混合着若有若无的清香，令人顿感神清气爽。

说实话，我原本是一个极其不喜欢酸的人，对于醋以及像杏、李子、柠檬等这类酸味明显的水果，我都敬而远之。然而杨梅却与众不同，它具有生津解渴、和胃消食的功效，能够治疗烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、解酒等，其功效与山楂有些类似，对肠道有着益处，所以我觉得还是可以适当吃一些的。估计熟透了的杨梅口感会更好，为了便于运输，到达我们这里的杨梅都不是熟透的果实。

说到水果养生，其中有一个重要的理念便是顺应天时，也就是食用应季的果蔬。人的身体本就是自然的一部分，会随着不同的时令而产生不同的反应。比如在春秋时节，人们容易咳嗽，此时上市的水果蔬菜，如梨、枇杷、青橄榄、萝卜、藕等可以起到抑制咳嗽的作用；而在夏天，人们容易厌食，且因多吃冰冷食物、饮酒过多后易引发腹泻等情况，这时杨梅便可以派上用场了。杨梅的酸甜可以增强人们的食欲，还能够预防中暑和治疗头痛，解酒。不得不感叹这世间万物的安排就是如此奇妙。

在挑选杨梅时，要选择颜色深红或紫红，果实饱满且果柄新鲜的杨梅，这样的杨梅成熟度好。杨梅的吃法也丰富多样，除了作为时令水果直接生吃之外，还可以用来泡杨梅酒，口感独特，富有果香。还有一种吃法，就是将杨梅冰镇一下，然后塞进嘴里，尽情地去享受这大自然赐予我们的美味。

杨梅性热，多食可能会导致血热旺盛，甚至可能引发流鼻血，所以店家通常会将杨梅分成小盒来进行售卖。

在这炎炎夏日里，尝一颗杨梅，那独特的魅力会带给你美妙体验与无尽乐趣。

编辑：周小凤