姚秦川专栏｜烟火包子铺

早上上班时，如果不想在家里生火做早饭，我便直接去离家不远的那家“老张包子铺”，买上两个大肉包子当作早餐。这家包子铺开了有七八年时间，做出的包子皮薄馅大，汤汁浓郁，美味可口，非常受街坊邻居的欢迎。

时间长了，我便和包子店老板老张熟悉起来。老张不是本地人，年过六旬，身材不高，微胖，长着一张憨厚纯朴的脸，脸上经常挂着那种“和气生财”的笑。

有一天，我好奇地问老张：“这条街道上的包子店有好几家，为何只有你们家的包子如此受大家的欢迎，诀窍在哪里？”

老张停下手中的活计，转过头来，立即用一副很认真的样子对我说道：“我用的大肉都是选择当天的新鲜五花肉，这些肉也都是我亲自去市场挑选，放别人挑我还不放心。”

我开玩笑地说：“就算大肉不新鲜，只要剁碎了拌成馅，别人也看不出来。”

老张收敛了笑容，表情严肃地回答道：“那哪成，做生意要对得起自己的良心，只有真材实料做出来的包子才好吃，也才会受大家的欢迎。”

老张确实没有自夸，因为我从别人那里也听到过老张从不做昧良心的事情。有一天，老张一位做大肉生意的堂弟找到他，说是自己有一些没卖完的肉馅想便宜卖给老张。仔细看，堂弟带来的这些肉馅的颜色就有些暗淡，失去了光泽。老张于是拒收。堂弟笑他迂腐，说：“只要有钱赚，管他肉馅新鲜不新鲜。再说了，顾客如流水，谁吃个包子，还那么认真地检查肉馅是昨天还是今天的。”

不过，就算堂弟说破天，老张依旧没有通融的余地。堂弟最后恨恨地对老张说：“我走了，不耽搁你赚大钱了。”老张知道得罪了堂弟，不过他并不在意，也没放在心里。老周放在心里的和在意的，却是只要不委屈了自己的那些顾客就行。

每次经过老张的包子铺时，看着门楣上那块有些斑驳的匾额，看着那一屉屉热气蒸腾的包子，看着老张那爽朗随和的笑脸，心里便无端地生出一些亲切。在这寻常巷陌中，那泛着家常烟火气味、氤氲在每一个清晨的雾霭和每一个傍晚的霞光中的老张包子铺，不仅滋润了许多人的味觉，也滋润了大众每一个平淡无奇的日子。

现实生活中，总有那么一部分人，他们一直在用自己的原则和标准做事。他们不自夸，不张扬，不虚张声势。但是，他们的一言一行，一举一动，一颦一笑，却在润物细无声中，浸透到身边每一个人的心田，让大家感觉到舒心，热情和温暖。

编辑：孙茜