文学 ｜ 流年里的风箱

近日回老家，在老妈收藏的家什里，又看见了我儿时一日三餐都离不开的物件儿——风箱，上面还粘贴着已经褪了色的春贴“手动风来”四个大字，一瞬间与风箱有关的点点滴滴涌上心来。

风箱在火炉和煤气灶兴起之前，是千家万户必备的一件生活用具，是灶火大锅不可或缺的搭档。它可以让柴或煤的燃烧更加旺盛和充分，是一个传统的助燃（鼓风）工具。

我家的风箱是姥爷自己动手做的，一个长方体榫卯结构的木头箱子，最上面一块板可以抽拉开，里面装有一块周围拴满了鸡毛的塞板，塞板上固定着两根上下平行的拉杆，伸出箱体外，用一个木头手柄固定住，握住手柄一拉一推就产生了风。那个鸡毛塞板用久后，鸡毛磨秃了，就要重新换上新的鸡毛，不然白费劲，风箱不出风。它的原理和汽车发动机的活塞差不多，没准发动机的原理也从这个古老的工具上得到过启发呢。

拉风箱是一个“技术”活儿，更是一个辛苦活儿。做不同的饭菜需要不同的火候，火候的掌握基本靠风箱来掌控。柴火刚点着时，风箱需要轻拉慢送，以防吹灭火苗。夏天拉风箱，热得汗流浃背，冬天拉风箱，冻得手指生疼。推拉风箱，在不同的天气里，感觉明显不同，晴天里风箱拉起来轻快顺畅，声音清脆；阴雨天里风箱拉起来特别沉，声音呼哧呼哧得像喘粗气。尤其阴雨天里柴火受潮不好燃烧，直冒烟，做一顿饭烟熏火燎，呛得直咳嗽，眼泪鼻涕齐流，很是难受。

平时拉风箱做饭大都是母亲的活儿，父亲在外教书，常年不在家。可有的饭菜，必须有人配合烧火才能做，而配合的人一般是我，因为我是家中长女。比如贴玉米面或糠面饼子，需要烧大火，以保持锅壁发烫，不然饼子贴不住。可那个年代硬柴火少，都是些不耐烧的树叶之类的，得一直往锅底填送，不停地拉着风箱，才能保持不熄火。母亲一边用锅里的热水和面，一边拍着饼子往锅壁上贴，根本腾不出手去烧火，这个时候母亲就会喊我来拉风箱。在风箱的一拉一送中，自己深深地体会到了母亲的艰辛和不易。

看着风箱，耳边似乎响起了“呱嗒呱嗒”的声音，仿佛又闻到了小时候的饭菜香味。犹记得儿时上学的早上，虽然没有闹钟，但母亲拉风箱的哒哒声会徐徐地把我唤醒；在外面疯玩，也不需要召唤，风箱声一停，我就知道该回家吃饭了。曾记得，我外出上学时，父母用哒哒声下了一碗水饺为我送行，假期归来后，母亲在哒哒声中做了一碗手擀面为我接风。

那时候，风箱家家离不了、户户都得用、人人会使唤。一拉一推，发出“呱嗒呱嗒”的声响，仿佛天籁之音。有了风箱的助力，灶膛里呼呼作响的烟火儿，铁锅内煎炒蒸煮的饭菜香味儿，让清贫的日子因此活色生香起来。

随着生活条件的不断改善，风箱先被火炉和鼓风机淘汰，后来煤气灶和电锅具的广泛普及，风箱被彻底打入了冷宫。留给后人的只是在农俗展览馆里的怀旧物品，成为了乡村历史的符号和记忆……风箱在岁月的长河中，承载着不仅仅是它本身的功能，更是一种情感，一段记忆，一个时代的缩影。

编辑：池莲莲 张旋