张刚专栏丨潼南柠檬写华章

4年前的初秋，为完成北京一家杂志社庆祝中国共产党成立100周年的约稿，我赴全国首批历史文化名镇之一重庆市潼南区双江镇的杨闇公杨尚昆旧居陈列馆瞻仰和采访。一路上，视域内那绵延不尽的柠檬林绿染我心，当时便生出一个想法：什么时候应来一次深度游，沉浸式地领略这名闻遐迩的潼南柠檬之美。

今年11月上旬，应潼南好友相邀，我得以实现夙愿。徜徉于“中国生态柠檬之都”漫山遍野的深绿淡香间，那一颗颗饱满成熟的柠檬果子，犹如一盏盏金黄色的小灯笼，挂满高高低低的枝头，映照着果农们纯朴的笑脸，温暖了略带寒意的初冬，仿佛也点亮了潼南这座“柠”聚世界、“檬”创未来的绿色生态城。

一

潼南地处成渝地区双城经济圈核心板块，站在重庆汇达柠檬科技集团有限公司柠檬博览馆大厅巨大的全球柠檬主产区地图前，北纬30度线著名的“潼川府以南”格外醒目。在它1500余平方公里的土地上，沃野平畴、江河纵横，气候温润、日照充足，微酸性土壤深厚疏松，有机质含量丰富，保湿保肥力强，是世界上柠檬种植的黄金地带。

好友热情地介绍说，近些年来，潼南充分利用自然地理禀赋优势，大力发展柠檬产业，成效明显：全区柠檬种植面积和年产量在全国柠檬主产区县中名列前茅，形成重庆百亿级柠檬产业集群核心区，获批第一批国家农产品质量安全县；出产的柠檬生态健康、色泽金黄、香气浓郁，富含有机酸，鲜果通过200余项国际性标准检测，“潼南柠檬”获评国家地理标志商标，被纳入国家生态原产地产品保护名录；作为国家级出口食品农产品质量安全示范区，柠檬出口量占到全国四成以上，目前正联合川渝柠檬产业联盟体，做强100万亩、120万吨全国柠檬核心产区，辐射带动成渝地区形成世界级柠檬产业集群。今日之潼南已成为与美国加州和意大利西西里岛齐名的世界三大顶级柠檬产地之一，并于2024年7月获批“中国生态柠檬之都”。

听着好友兴高采烈地介绍，我们来到了蜜雪冰城股份有限公司旗下的“雪王柠檬”的鲜果处理车间。

高阔敞亮的厂房内，技工们正熟练操控一条条传输带精准地清洗和筛选着从田间地头采集来的柠檬鲜果，一只只灵巧的机械手将品相俱佳的果子迅速分装到集装箱，然后经由厂房外排队等候的长龙般的货运车队，运往全国各地以及30多个“一带一路”共建国家及地区的4万余家连锁店，这些连锁店的主打产品“冰鲜柠檬水”的主要原料正来源于这些源源不断的高品质柠檬。

耳闻目睹如此场景，我不由得想到种植柠檬环境条件优渥之地并非只有潼南，可时至今日能够成为“柠檬之都”的实乃凤毛麟角，原因为何？

一旁“雪王柠檬”的青年员工小肖说得好，要做就做最好，要争就争第一。是啊，市场经济呈“赢家通吃”的特征，拥有资源禀赋优势是一回事，依托优势，造就人有我优、人优我特的市场胜势则是另一回事。在激烈的市场竞争中，蜜雪冰城取得了阶段性的市场胜势，乘风破浪、跨越山海，已成长为迄今为止我国出海最成功的现制茶饮企业。

二

这片热土上的人们敢于并善于培育和放大科技创新优势，做大做强柠檬产业链和生态价值链。

在重庆檬泰生物科技有限公司，站在国内首套干湿一体柠檬果胶生产线前，公司负责人崔总自豪地说，他们在创立柠檬“一果六分离”理论体系的基础上，自主研发了这条全国也是全球领先的生产线，它不仅成功解决了果胶提取“卡脖子”难题，而且做到了柠檬全产业链利用、鲜皮生产果胶的品质、产量和加工废水回收再利用率“四个全球第一”。

潼南科技赋能柠檬产业不仅体现在设施设备创新上，还覆盖于产业发展的全过程，即充分发挥全市唯一农科城和全国唯一柑橘类精深加工重点实验室等高端科创平台作用，梯次推进柠檬生态产业价值提升，加快形成新质生产力。

赋能种植端。依托西部（重庆）科学城种质创制大科学中心潼南分中心，建立全国最大的柠檬种苗繁育中心，良种覆盖率达到100%，建成标准园100余个，千亩柠檬示范园区10余个，收储冷藏能力达到20万吨以上，全链条培育柠檬经营主体360余家，统防统治、化肥农药双减、“无防腐剂”储藏等8项生态指标纳入了行业企业信用综合评价范围。

赋能加工端。密切与柑橘类精深加工重点实验室、单杨院士创新团队潼南食品工作室等合作，攻克柠檬产后农药残留绿色降解技术，实现全球柠檬原材料绿色无农残入潼进仓；引进檬泰科技、蜜雪冰城、汇达柠檬等精深加工企业，研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类350余种柠檬产品；“揭榜挂帅”柠檬果胶生产废水回收利用技术及配套设备研发项目，实现加工废水“零排放”。

赋能市场端。线下布局运营7大区域营销中心，线上搭建“中国柠檬交易网”“国际柠檬交易中心”等平台，入选国家骨干冷链物流基地建设名单，随着近日马来西亚交易体验中心正式投运，潼南柠檬及其加工产品出口俄罗斯等30余个国家和地区。

同时，潼南抓住率先入选全国农业科技现代化共建先行县和市区共建重庆农业科技城的契机，整合国内资源倾力打造全国第一柠檬种苗繁育高地、第一柠檬核心产区、第一柠檬产品研发基地、第一柠檬出口基地，迭代发布“柠檬指数3.0”，在全国率先建设“柠檬产业大脑”，实现数字化管理、智慧化溯源，壮大“潼南柠檬”品牌优势。

生态优先、科创赋能，柠檬为重、绿色发展，已然成为潼南乡村振兴的巨大优势和重要支柱。

三

潼南有柠，檬香千家万户。在潼南柠檬、蔬菜、油菜3个百亿级产业中，柠檬排名榜首，柠檬是农民增收的“致富果”“共富果”。

老孙是潼南区柏梓镇的柠檬种植户，他一边采摘着金灿灿的柠檬，一边同我们说着内心的感受。他以前在外打工，一年到头辛辛苦苦也只能勉强维持一家人的花销。几年前他算账比较后，回到老家种了6亩柠檬，虽然也辛苦，但收入比在外打工强得多，去年收购价每斤在2元左右，今年是2.5元左右，预计今年可采果3万斤左右，他相信今年全家的收入应该比去年还要高。

他的邻居李大婶说，孩子们在外打工，她闲不住就常到种植园做一些除草、杀虫、套袋、采摘等季节性临工，不仅打发了无聊的时间，还增加了收入，务工收入加上土地流转收入，每年有2万元左右，除去日常开销，每年还能够存上一笔钱，尽管已年过花甲，她还想同儿孙们比一比谁对家庭的贡献大呢。

朴实中透着轻松和幽默的话语，让我们感受到当地村民增收落地的踏实感。深入交谈，才知道这得益于潼南坚持共建共享的理念和构建柠檬供应链金融的措施和方法。政府统筹各类政策资金，引导企业以1:1、1:3的配套资金参与柠檬全产业链发展，并设立1亿元风险补偿金，推出“柠檬贷”，累计发放贷款1.18亿元。同时，推出“区国有投资公司+村集体经济+农户”土地流转模式，集中连片流转农民闲置土地，培育新型经营主体发展规模经营；推广“土地租金与效益挂钩”模式，在柠檬的生长期和收益期分别按照市价的85%、135%收取土地租金，缓解企业资金压力，稳固与农户的长期利益联结，持续激活土地资源。

潼南区农业农村委相关负责人说，探索建立村企联合、基地联户、产业连片、股份连薪、责任连体模式，推动“公司+基地+服务”订单农业，现已建成柠檬标准园100余个，新增、改造标准化柠檬基地10万亩，稳定提供就业岗位10万个，带动人均增收6000余元。

离开氛围欢快的柠檬园，我们信步来到了一家地势相对高旷的柠檬书院。这是一幢由石材和木材构建的灰瓦老屋，屋檐下有外廊，房前还有半亩地大小的一方荷塘，院坝内的两棵桂花树和墙角的玫瑰花仍然散发着淡淡的香气，古朴又雅致。立于院内高处放眼望去，涪江、琼江蜿蜒流转，遍布柠檬树的浅丘和平坝，如无边无际的绿色海洋，一栋栋别墅式农舍播洒其间，犹如大海中驶向远方的点点船帆，绿水青山、宛若天成，好一幅产业兴、环境美、生活富的蓬勃乡村景象啊！

两位好友自豪地说，潼南倾心打造全国柠檬融合发展标杆，目前正着力于挖掘柠檬健康、清爽、青春等元素，创建一批柠檬特色小镇，推动农文商旅和生态经济融合发展，助力实现“世界宽谷、田园城市”绿色生态城的城市定位。

好友坚定自信的眼神，让我想起了诞生于这片红色土地的革命先驱杨闇公的那句名言：“人生如马掌铁，磨灭方休”。潼南有柠、檬香天下，这方水土这方人一定能够传承革命先驱大无畏的英雄气质，自强不息、顽强奋斗，后锐新发、无私奉献，在推进中国式现代化进程中实现自己的城市理想，谱写出无愧于新时代的华彩乐章。

编辑：王婉玲