文学｜立春，是春天的宣言

作为二十四节气之首，立春在中国人心中有着非凡的意义，春季气候温暖，春回大地，万物复苏，鸟儿从南归，春播耕种忙，到处充满生机。春耕夏耘，秋收冬藏，老百姓一年的期盼，都是从春天开始，所以立春是一个非常重要的日子。

小时候，我老家的祖辈们，每在立春前几天，就会用泥土、篾条和纸去糊春牛。刚刚熬过大寒乏味的日子，人们都期盼寻找一点乐子来解闷，而老祖宗定下的“立春”就是最好的节点。人心恍若从寒冬中苏醒，柳条儿抽打在泥糊的春牛身上扬起一地尘土，据说越是卖力来年就越有好光景。另外，只有在重大喜庆日子才出场的保留节目是踩高跷，它代表的不仅是邻里和谐日子安康，更体现了当地老百姓祈盼风调雨顺、农业丰收的美好愿望。

立春体现在食俗文化上更生动，民间俗称“咬春”，其中能够流行数个朝代，横跨近两千年历史的“咬春”小吃可能不多，春卷是其中之一。首先，制作春卷皮，把面粉用水调成稀糊状，而另一边则把平底锅在炉子上烧烫，用手把糊状的面团抓起，顺势往平底锅上一扫，不出两三秒，一张人手掌大的、薄如蝉翼的春卷皮就制作完成，这活儿看似轻巧实则需要经验。再一个是制作春卷馅，把红白萝卜切成丝，刀工细到每根萝卜丝晶莹发亮，用筷子把萝卜丝夹到薄薄的春卷皮上，轻轻一裹，一个乖巧的春卷即刻完成。浇上少许熟油辣子，再佐以醋、芝麻、少许酱油和芥末，舌尖上的春卷又脆又香又酸又辣，芥末冲得眼泪花直打转，而藏在心窝子下面的胃却十分舒坦。

立春踏青，是更多人表达情绪的选择。此时似寒非寒，似暖非暖，但院子里的水仙花、耕道旁的红梅花、坡地上的迎春花，还有那柳条上挂出的满树翠绿，会让每一个出门踏青的人实实在在感受到春天的讯息。此时再有两只早到的春燕恰巧飞过，春天也便飞进了心里，满山春色，满池春水，春天的景象由此揭幕。南宋诗人王镃用一首《立春》，很好地诠释了这一时刻的美好景象：“泥牛鞭散六街尘，生菜挑来叶叶春。从此雪消风自软，梅花合让柳条新。”风软柳条新，真是意犹未尽啊。

从寒节中走过来的立春，是春天的庄严宣言，它让我们无论是身处时间的寒冬，还是跋涉岁月的寒冬，心中都从此注入希望。保留这份春天的初心，日子才有奔头，生活才有盼头，明天才会更加美好。

（作者系中国民间文艺家协会会员，四川省作家协会会员）

编辑：胡梦元