何志坚专栏｜汤圆里的回忆

作者简介：何志坚，广东省作家协会会员，作品见于《散文诗》《五月风》《新民晚报》等报刊，曾获首届“希望杯〞全国文艺作品大赛一等奖。

元宵节，又称上元节，是中国传统节日中一个充满诗意的节日。每到这一天，人们会吃汤圆，寓意着家庭团圆和幸福。而对我来说，元宵节不仅仅是一个节日，更代表一份温馨甜蜜的记忆。

小时候，元宵节总是家里最热闹的时候。父亲会提前几天开始准备，从选购糯米粉、芝麻、红豆等食材，到亲手揉糯米面团、制作馅料，每一个步骤都凝结着父亲的爱与汗水。

父亲在元宵节前两天晚上就开始准备馅料。他选择的馅料总是简单而经典——红豆沙与黑芝麻。他会提前一晚将红豆煮至软糯，第二天再加入糖和油，将之慢慢地熬成红豆沙。黑芝麻则会被他细细地炒熟，磨成粉末，然后与糖和油混合，搅拌均匀。这些看似简单的步骤，却需要父亲花费大量的时间和精力。

我依稀记得父亲包汤圆的过程：先用开水倒入装有糯米粉的盆子里，然后不断地用力搓面，一直搓到像橡皮泥一样有韧性，接着把面搓成宝塔的形状；再从“宝塔”的顶上拽下一块块面团，中间掏个洞，两只手相配合把洞越搞越大，把准备好了的馅料放入洞内，用大拇指和食指慢慢捏，接着把洞口封住；最后把汤圆放在手心上，两只手柔和地将汤圆搓圆，一个圆润饱满的汤圆便诞生了。白嫩的糯米皮儿，包裹着甜蜜的红豆或芝麻馅儿，看着已让人心驰神往。

包好的汤圆会被放入沸水中煮，快煮熟时，再撒上一些桂花和红糖粉。每当这时，整个家里都会弥漫着香甜的气息，让人垂涎欲滴。我会迫不及待地守在锅边，等待着汤圆浮出水面。每当这时，父亲总会轻轻拍一下我的头，笑着说：“小馋猫，等不及了吧？”然后，他会盛出几个汤圆放碗里，放在我面前。素来对美食没有抵抗力的我，赶紧把汤圆往嘴里送，一口嚼下去，那滚烫热辣的馅料便瞬间爆浆，唇齿间瞬间盈满糯米与芝麻、红豆结合的浓香。虽然我被烫得直吐舌头，但那股鲜香甜蜜仿佛让每一寸味蕾都沾染了无比的快乐。看着我那调皮又享受的表情，父亲禁不住乐开了花。

元宵节时，我们一家人会围坐在一起，品尝着父亲制作的汤圆，感受着家的温馨和幸福。吃着汤圆，那种甜蜜和满足是无法用言语来形容的，不仅仅是因为汤圆的香甜软糯，更是因为其中融入了父亲的爱和关怀。那一刻，我觉得自己是世界上最幸福的孩子。

斗转星移，岁月更替，一转眼，父亲已是古稀老人，而不变的是那份把所有都做到极致的深沉的父爱。元宵节来临之际，我总会想起小时候父亲包汤圆的情景，那么温暖、温情。如今，虽然商场到处都有现成的冰冻汤圆，买回来直接上锅煮就可以了，但我还是很想念父亲包的汤圆的味道。我想，这就是父爱与家的味道吧——一份永恒不变的情感和记忆。

编辑：邓莉