体验火锅非遗 传承巴渝文化——中共重庆市委当代党员杂志社开展“三八”国际劳动妇女节活动

为进一步丰富女职工的精神文化生活，传承和弘扬中华优秀传统文化。近日，当代党员杂志社机关妇委会组织全社职工赴重庆市南岸区德庄火锅博物馆开展“体验火锅非遗 传承巴渝文化”活动，以此纪念第115个“三八”国际劳动妇女节。当代党员杂志社副总编辑刘成国带队参与此次活动。

探秘火锅博物馆：穿越时光的味觉之旅

活动期间，我社职工依次参观了德庄火锅博物馆、火锅文化厅、火锅溯源长廊、百年老油坊、阳光晒场等火锅文化展示区和火锅制作生产区。

馆内丰富的火锅香料展品和解说员生动的讲解，将大家带入了一个麻辣鲜香的世界。从火锅的起源与发展，到各地火锅的独特风味，再到重庆火锅文化的传播与影响，每一件展品都诉说着不同的火锅故事。在讲解员的介绍下，大家了解到火锅不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承，承载着人们对美食的热爱与追求。

体验火锅底料制作：匠心传承的味蕾盛宴

从展区出来，活动进入了最令人期待的环节——体验火锅底料制作。

活动区，花椒、辣椒、八角、桂皮、香叶等火锅底料炒制的原材料早已被工作人员摆放上桌，餐桌上方的电子屏幕上，技艺娴熟的师傅一边讲解一边示范火锅底料的炒制过程。示范结束后，大家迫不及待地尝试制作火锅底料，感受传统技艺的精妙。

通过炒制，大家不仅学会了如何调配各种火锅香料，还体会到火锅文化背后蕴含的智慧与匠心，让大家对火锅文化有了更深刻的认识，也激发了大家对传统文化的热爱。

据悉，重庆火锅是中国传统饮食方式之一，其历史可以追溯到清朝道光年间，当时重庆的码头工人将牛羊内脏等食材放入锅中煮食，逐渐形成了独特的火锅文化。随着时间的推移，重庆火锅不仅在本地深受欢迎，更逐渐走向全国。

如今，重庆火锅不仅是一种美食，更是一种文化的象征，它承载着重庆人的热情、豪爽和坚韧，也体现了重庆这座城市独特的地理人文特色。

香料冰箱贴DIY：创意与传统的完美融合

火锅底料炒制结束后，活动开启了创意与传统碰撞之旅——手工制作冰箱贴。

在DIY环节，参与者们围坐在一起，将八角、桂皮、辣椒等香料黏合做成冰箱贴。这一创意活动让大家通过手工制作的形式，将传统与现代融合。制作过程中，现场热闹非凡，欢声笑语和讨论声此起彼伏。一名参与者兴奋地说：“这不仅是一次简单而有趣的手工活动，而是一次对传统文化的重新认识，是传统文化与现代创意碰撞出的精彩火花。”

大家纷纷表示，这次活动非常有意义，不仅在繁忙的工作之余放松了身心，还深入了解到重庆火锅的发展历程，全方位领略了这一巴渝文化重要元素的魅力。今后将以更加饱满的精神状态投入到工作中，立足岗位、踔厉奋发、担当作为，为推动党刊事业高质量发展贡献力量。

编辑：李云霄;李孜孜