陈劲专栏｜那口香脆的爆米花

“砰”的一声响，爆米花从黑不溜秋的铁罐中喷射出来，涌进有些年代感的箩筐里，随即白烟升腾，空气中弥漫着的香气将等候的人群甜蜜包围，少许爆出的米花从箩筐的缝隙间蹦出老远，惹得我们这些“小馋猫”竞相争抢，然后一脸得意地炫耀，吹吹上面的灰尘，细细品尝着那口香脆的爆米花。

幼时炒爆米花的闹热场景，还有爆米花吃在嘴里的那口香脆，至今想起都是满满的温馨回忆。在孩子们的期待下，一身油腻、嗓门又大的爆米花匠，终于挑起沉甸甸的行头来到了村口。左邻右舍纷纷端出待炒之物，时而是清一色的玉米，时而又是玉米、大米。

有鼓风机的加持，通红的火苗舔舐着铁罐。不出几分钟，目不转睛的我们就听见铁罐里面“噼里啪啦”地响。与其说这是玉米粒在高温下的爆裂声，还不如说是我们美滋滋的喜盼声。突然，爆米花匠将铁罐从火上取下，将出口迅疾对准大箩筐，一脚踩上去，用铁管一拗铁罐上的机关，然后“砰”的一声震耳欲聋响，爆米花如同雪花般喷射而出，一锅热气腾腾的爆米花就盛大出炉啦。

但这爆米花也不能贪多，怕引起肠胃消化不良。堂弟有一回忘记了婶娘叮嘱，自以为有一身皮衣保护，每炒一锅都跻身争抢，吃得过多，婶娘整整一天没敢让他吃饭。我们就乐得给他取了个“皮疙瘩”的绰号，一直叫到成年娶妻生子。

我从小生活在大院子，里面住的十多户都是自家屋，伯爷多、婶婆多，兄弟姊妹更多，孩子们大胆地串门，兜里总是揣着些大人们给的香脆可口的爆米花，让村里其他同龄人好生羡慕。

住在隔壁的幺婆更是大方。记得有一年，父亲因为工作忙，地里活路全靠母亲一人，我家不得不将稻田换种上玉米，炒的爆米花自然是清一色的“苞谷泡”。幺婆见了，怜爱我们三姐弟那爱吃的小嘴和脆弱的肠胃，说是娃儿们还小，这“苞谷泡”还是有些粗糙和生硬，就给我们送来一大包大米炒的爆米花，还执意不要母亲还过去的“苞谷泡”。母亲见这包爆米花，包口扎得十分牢靠，几乎每粒都又大又白，吃在嘴里确实比“苞谷泡”溜滑多了。母亲感慨地说，“幺婆真是一个喜爱小孩又心细的人啊。”可惜，我还没上班，幺婆因病就过世了，那些伯爷、婶婆等长辈们怜爱晚辈的往事也留存在了心底。

前几天，带二娃去影视城观看热门动画片《哪吒之魔童闹海》，吧台上罐装的爆米花甚是诱人，饱满又橙黄。当儿子用胖乎乎的小手喂进我嘴里时，一种好甜又细腻味道传来，却难有自己儿时那种香脆感觉了。

编辑：古文博