重庆綦江：青菜“变身”助力乡村振兴

日前，重庆市綦江区三角镇柏香村种植的青菜迎来采收季。据悉，今年柏香村种植青菜100余亩，预计总产量超20万斤。

3月18日，在当地种植户王善西的青菜种植基地，20余名村民手持镰刀，割下饱满的青菜。采收后的青菜被整理装车，运往加工点。

柏香村榨菜腌制工艺承载着代代相传的技艺，全流程手工制作，保留了最地道的风味。从青菜到成品，需历经清洗、腌制、晒干等七道工序，最终成为餐桌上的佳肴。与此同时，榨菜产业的发展也为当地村民提供了就业机会。“我在这里帮工，离家还近，一天能挣60块钱。”村民周成碧说。

柏香村党总支书记杨宗芳表示，今年全村青菜产业预计带动户均增收2000余元以上，切实让村民实现了在家门口致富。除了蓬勃发展的榨菜产业，柏香村还种植了150余亩佛手柑，形成了“一村多品”的特色农业格局。如今，柏香村佛手柑种植基地绿意盎然，产业多元化发展势头强劲。

编辑：田莉