李从娥专栏 | 乡村四月槐花香

眼下又到了槐花飘香的季节。霏霏春雨将树叶上的灰尘冲洗得干干净净，山坡上，叠青泻翠蜿蜒起伏，银白色的槐花在春风吹拂下轻轻摇曳，散发出甜蜜撩人的香气。村里鸡鸣犬吠声，树林里清脆婉转的鸟鸣，令人神往，引人遐思。

我凝望着那串串洁白如雪的槐花，它们簇拥枝头，宛如冬日里未融的初雪，纯净而圣洁。空气中似乎弥漫着一股槐花包子的香味，我忍不住轻轻咽了咽口水。蜜蜂在花丛中勤劳地穿梭，“嗡嗡”地唱着欢快的采蜜曲。我曾品尝过它们精心酿造的槐花蜜，那甜蜜的滋味让我心醉，心也跟着香甜起来了。

这时，原本寂静的山村因采槐花的人们的到来而变得异常热闹。槐花树下，一张张笑脸如春花般灿烂，胳膊上挎着竹篮，凝目望着洁白娇嫩的花瓣，手执花梗，自上而下轻轻一捋，那凉丝丝、温润如玉的花瓣就落在篮子里了。人们都沉浸在采槐花的乐趣中，忙着将这份大自然的馈赠带回家，变成一道道美味的佳肴。

母亲把槐花用清水洗净，放进翻滚的开水锅里打个滚，捞出来过凉，沥干水。

做槐花包子首先就是和面发面，母亲和面那是公认的好，好的标准是“三光”：盆光、手光、面光。我最爱听母亲剁馅时，那厨刀起落之声。厨刀如鼓槌，砧板似鼓面。初时，肉块大，刀声沉缓如战鼓初鸣；渐而，肉成糜，刀声促密如战士疾行；最后，肉糜混然，刀声如排山倒海，此起彼伏。厨刀、砧板、肉，共谱一曲厨房交响曲，铿锵有力，节奏分明。拌馅时，肉末与姜末、盐、香葱、槐花交织融合。母亲把发酵好的面团切剂、擀成薄皮，轻轻包裹住那诱人的馅料。包好的包子盖上湿布，二次发面。入柴锅，灶下大火熊熊，上汽后蒸制十二分钟，关火再虚蒸三分钟，待那锅盖轻轻掀开，水汽与热量从锅底涌动，一股香气沿着锅沿幽幽向四面漂浮，袅袅上升，弥漫开来。花香与肉香交织缠绵，溢满了整个厨房。

些许水汽携着那浓郁的香气，飘向村庄上空，缭绕在槐花树梢，高高凝聚在枝头，仿佛为那槐花添上了一抹更浓烈的芬芳。这经过母亲精心酝酿的香味，比那初始的槐花香更加醇厚，更加令人陶醉。

当母亲端出一盆热气腾腾的槐花包子放在桌上时，我们早已迫不及待，不等母亲将蒜泥、油泼辣子与香油精心调配的蘸料端来，便伸手抓起包子，左一口右一口，大快朵颐。那浓浓的香气，顺着口腔流淌，芳香了我们的胃肠。

母亲精心制作的槐花包子，是母爱与槐花共同酝酿的甜蜜的爱的缩影，深深烙印在我的记忆深处，成为永恒美好回忆，总在不经意间勾起我对家对母亲对槐花最深的眷恋。

编辑：别致