​重庆高新区开展节日“安全大体检”

“五一”国际劳动节假期即将到来，为守护群众节日期间“舌尖上的安全”，营造放心的节日餐饮环境，重庆高新区市场监管局聚焦重点领域、重点环节，对辖区内大型餐饮经营单位开展节日食品安全专项检查，以“零容忍”态度全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

此次专项检查聚焦资质合规、后厨卫生、食品留样、原料溯源四大重点，深入核查餐饮单位经营资质、从业人员健康证明，细致检查“三防”设施配备、食品留样情况、后厨加工操作流程、餐饮具消毒及食品储存条件，严格查验食材采购索证索票记录，确保从源头到餐桌的全链条安全。同时，向餐饮单位从业人员宣传相关法律法规和政策要求，督促其严格落实食品安全主体责任。截至目前，重庆高新区市场监管局出动执法人员26人次，检查大型餐饮单位10余家，发现食品安全隐患问题19个。执法人员要求餐饮单位针对现场监督检查发现的问题现场整改或按要求限期完成整改，并将整改情况及时反馈。

重庆高新区市场监管局相关负责人表示，将持续强化“五一”国际劳动节假期期间食品安全监管力度，加强对餐饮单位的巡查频次，依托“互联网＋明厨亮灶＋AI智能识别”平台，对餐饮单位实施远程实时监控，同时畅通投诉举报渠道，对消费者反映的食品安全问题快速响应、及时处理，以“事事紧抓不放”的执行力织密食安防护网，为群众节日舌尖安全保驾护航。

编辑：胡梦元