黄裕涛专栏｜一座烟火缭绕的文化之都

“卤鹅、卤鹅，荣昌卤鹅，好吃到跺脚，吃了一坨想二坨。”一阵吆喝点亮了重庆荣昌的黎明。

有人说，荣昌的清晨是被敖家巷的羊肉汤馋醒的，是被桂花园街鸡汤铺盖面的热气唤醒的，是被走街串巷的黄凉粉挑子叫醒的；也有人说，是被万灵尔雅书院的琅琅读书声催醒的，是被途经施济桥的成渝古驿道上“嘚嘚”的马蹄声惊醒的，是被螺罐山那古老的云峰寺的晨钟撞醒的。

是的，打开荣昌这座城市的模式越来越多。我也曾思考过，也许是成渝主轴黄金联结点升起的第一缕阳光，是荣昌高铁的第一声呼啸，是川南渝西物流园中欧班列的第一次开鸣，是第79届联合国大会发出的“全国畜牧看荣昌”的全球宣言，是首届成渝地区双城经济圈民营经济高质量发展合作峰会的使命召唤，是荣昌人民追赶新时代潮流的铿锵脚步！但是当前所有人都不约而同地选择了荣昌卤鹅，选择了最接地气的人间烟火。

“五一”期间，荣昌成了“泼天流量”的新任顶流。纷至沓来的外地游客心怀好奇地探索这座城市，纵情游览万灵古镇、安陶小镇、夏布小镇、古佛山，触摸这座城市的每一寸肌肤，遍尝与众不同的美味佳肴。荣昌恍若梦中醒来一般，精心打扮一番后，对着镜子重新打量自己。荣昌美吗？真的很美！

满街的美食，岂是卤鹅的独舞。不说那些各地都有的大众化美食，单说独具荣昌辨识度的“渝味360碗”，还有荣昌铺盖面、荣昌旱蒸鸡、荣昌盘龙羊肉汤和荣昌燕窝粑、荣昌猪油泡粑、荣昌回味鹅肝等，一众美食缠绕味蕾，让人不得不停下匆忙的脚步。我呢，独钟情于河包酸辣粉。“千年河包，百年粉条”“品河包酸辣粉，尝生活真谛味”，麻、辣、鲜、香、酸裹在粉条上，更是裹在舌头上、裹在心尖上，让人酣畅淋漓、直呼过瘾。

这片古老的昌州大地不仅烟火缭绕、美味飘香，还是千年历史文化名城，典藏着众多全国乃至世界闻名的宝贝。在进入全球视野之前，荣昌就像待在深闺中的姑娘一样，纵是花容月貌，外界也仅仅窥见一隅方寸。首批国家体育消费试点城市、国家现代畜牧业示范区核心区、国家农业现代化示范区、中国农产品优势区等众多荣誉压弯了海棠枝条，令世界为之惊叹的荣昌陶、荣昌夏布、荣昌折扇、荣昌猪，都是市井中最亮眼的国家级宝贝。

“狮子头、黑眼膛、罗汉肚、双脊梁，骡子屁股尾根粗，嘴短三道箍”，这是关于荣昌猪外貌最可爱的描述；“红如枣、薄如纸、声如磬、亮如镜”，这是中国三大名陶之一荣昌陶最显著的特征；“轻如蝉翼，薄如宣纸，平如水境，细如罗绢”，说的是着身于世界不同肤色群体的荣昌夏布；“开合清风纸半张，随机舒卷岂寻常”，荣昌折扇也蕴含着数百年的光阴流转与匠心追求。“一头猪、一片陶、一匹布、一把扇”是荣昌人民最大的骄傲，也让外地游客两眼闪闪发光。

也许与渝西川东的特殊地理位置有关，在巴山蜀水的浸润中，塑造了荣昌人的独特品质，既有重庆人的火辣耿直豪爽，也有成都人的温婉自信大气，更有低调执着包容的鲜明特征。好客是荣昌人与生俱来的天性。“五一”期间，“志愿者免费送辽宁游客到安陶小镇”“我把家里让出来给外地游客住”“我带你到吞高铁的地方打卡”……这些精彩的故事每天都在发生，不仅体现了荣昌一家人、团结一条心的精神面貌，更让外地游客找到了宾至如归的感觉，游客盛赞：“来了就是一家人，荣昌真的既温暖，又治愈。”

大城思远略，小城谋大棋。借势顺势乘势，这座烟火与文化交织的城市，未来可期！

（作者系重庆市作家协会会员、重庆市文艺评论家协会会员）

编辑：胡梦元