唐安永专栏｜家乡的槐花

“槐花朵朵白，槐花朵朵香，我盼槐花早日开，槐花一开饱饭来。”每当四五月的微风轻轻拂过，儿时的这首童谣总会在耳畔萦绕，那些曾用槐花充饥的岁月，便鲜活地浮现在眼前。

我的家乡位于连绵起伏的山区腹地，这里百草丰茂，林木葱茏，最引人注目的是漫山遍野的槐树。春夏之交，百花争艳，香气氤氲的槐花如碎玉般缀满枝头。林间，百鸟引吭高歌；花间，成群的蜜蜂在花海里不知疲倦地穿梭，凑热闹的彩蝶也禁不住花香的诱惑蹁跹而至；田间地头，农人辛勤劳作的身影此起彼伏，构成一幅人与自然共赴春光的生动画卷，为古朴的乡村增添了一抹亮丽的色彩。

家乡的槐树大多是刺槐，也有人叫它洋槐。一般在四月下旬，槐树枝干才开始吐露新绿，细碎的白花慢慢点缀其上，到五月中下旬才完全盛开。放眼望去，无数枝丫上的槐花像一串串晶莹的玉坠，又似满天繁星点缀枝头，在柔和的阳光下，散发着淡淡的清香。

在食不果腹的年月，乡民们好不容易盼来槐花开。一声粗犷的叫喊“槐花开了”，打破了山村的沉寂，整个山村瞬间沸腾起来。淳朴的乡亲们绝不会错过大自然的馈赠，有的提着篮子，有的挎着篓子，带上采摘工具，纷纷来到户外采摘槐花。我家人口多，父母整天忙着挣工分，无暇采摘槐花，这项任务便落在我和妹妹肩上。

我和妹妹大多在清晨采摘槐花。天刚破晓，天边的晨雾还时隐时现，妹妹挎着竹篓，我拿着一根顶端绑着铁钩的竹竿，一同走进林间。当我选好一棵茂盛的槐树，将竹竿伸向树枝，慢慢把树枝拖到妹妹面前，天生机灵的妹妹一把抓住树枝，用她稚嫩灵巧的小手快速摘下含苞待放的槐花朵，小心翼翼地放进篓子里。看到妹妹摘完一茬，我又将开满槐花的树枝拖到她跟前。我们配合默契，不一会儿，妹妹的竹篓就装满了鲜嫩的槐花。当然，采摘时也有失手的时候。有时我把槐花枝快拖到妹妹面前，铁钩突然滑落，只听“唰”的一声，树枝反弹回来，躲闪不及的妹妹脸上便留下或深或浅的痕迹。但受槐花的诱惑，妹妹全然不顾，继续专注地采摘。

“槐花五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波浮落处，清香一路到天涯。”虽然这首诗并非苏轼所作，但它完美地描绘了槐花盛开的美景。

我们带着丰收的喜悦把采摘的槐花交给母亲，母亲随即让我们从槐花串上摘下鲜嫩的花朵，然后浸泡在清水中，去除杂质和苦味。十来分钟后捞出，用筲箕滤干水分。接着，母亲将槐花放入滚烫的开水中焯水，再加入玉米面。只见母亲用皲裂的双手不停地揉搓面团，等玉米面与槐花完全融合后，分成若干小块，放入锅中蒸。大约20分钟，槐花的香味便弥漫整个屋子。我们迫不及待地围着母亲，盼望着能马上吃到槐花窝窝头。拿到热气腾腾的窝窝头后，还来不及细细咀嚼，浓浓的槐花香便在味蕾上绽放。

“雨过前山日未斜，清蝉嘒嘒落槐花。欲到清秋近时节，争开金蕊向关河。”槐花缓解了农人的饥荒，然而它的花期毕竟短暂。为了延长槐花的食用期，农人尽力采摘更多槐花，煮至六成熟后在烈日下晒干，再装进袋子。槐花凋谢后，晒干的槐花便派上用场，与玉米面混蒸。那些年，正是槐花走进千家万户，填满了农人的饭碗，让无数家庭平稳度过缺粮的季节。

直到如今，家乡的农人依然喜爱槐花，不过槐花不再是“救命粮”，而是一道美食。他们将槐花采摘回家，焯水后配上肉馅，包进面团里上锅蒸。望着一个个诱人的槐花肉包，单是那香味就令人心旷神怡。

岁月匆匆，槐花依旧。每当看到飘香的槐花，槐花窝窝头的清香就会不由自主地沁入心田，勾起我对家乡那片槐树林的无限眷恋。

编辑：许幼飞