护航“逐梦餐”　重庆高新区为考生筑牢食品安全防线

“十年寒窗磨一剑，只待今朝问鼎时。”一年一度的高考大幕即将拉开。今年，重庆高新区首次设立高考考场，考生们即将在自己熟悉的主场，迎接这场人生大考。为切实保障高考、中考期间广大考生的饮食安全，给考生营造一个安全、放心的饮食环境，重庆高新区市场监督管理局提前谋划、精心部署，以最高的标准、最严的要求、最实的举措，扎实开展食品安全检查及驻点保障工作，全力为考生们的逐梦之路保驾护航。

提前介入，全面排查隐患。高考前夕，重庆高新区市场监管局迅速行动，抽调12名精干执法人员，组成专项检查小组，对高考和中考考点学校食堂、校园周边餐饮单位、供餐企业等开展“全覆盖”检查。执法人员严格按照食品安全相关法律法规和操作规范，重点查验食品经营资质、从业人员健康管理、原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等方面。截至目前，累计检查相关单位54家，对发现的食品留样不规范、后厨环境卫生不达标等78个问题下达责令整改通知书13份，并督促相关单位立行立改，确保食品加工全流程安全可控，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

全程驻点，实时监控保障。高考、中考期间，重庆高新区市场监管局将选派36名业务骨干，深入各考点学校食堂及供餐单位实施全程驻点监督。从清晨的食材原料验收到加工制作，从成品分装到餐食配送，驻点人员对各个环节进行实时监控，督促供餐单位严格落实食品安全操作规范，确保每一道工序、每一份餐食都符合安全标准。同时，畅通24小时应急值守通道，制定完善的食品安全突发事件应急预案，确保一旦发生食品安全问题，能够快速响应、科学处置，全力确保考试期间食品安全“零事故”。

“高考、中考期间我们将以严谨的态度、扎实的举措，圆满完成食品安全保障任务。”重庆高新区市场监管局相关负责人表示，“希望通过我们的努力，让考生们能够全身心地投入考试，无后顾之忧。”

编辑：胡梦元