重庆石柱：返乡创业“新农人” 追逐田野“绿色梦”

初夏时节，在重庆市石柱土家族自治县枫木镇石鱼村的莼菜产业基地，只见碧绿的莼菜叶如翡翠般铺满水面。当地村民熟练地拨开水面，指尖轻捏叶圆茎细、质柔嫩滑的莼芽，短短时间，水盆里便盛满了带着晶莹果胶的鲜嫩莼菜。

“预计亩产新鲜莼菜2000多斤，这120亩莼菜田，今年的总价值约160万元。”谈到产业发展情况，返乡创业的向可成望着这片生机盎然的莼菜基地，眼神中满是自信与自豪。

放弃丰厚收入，返乡创业“唤醒”沉睡资源

今年46岁的向可成，现就职于重庆市石柱县石鱼联农生态农业发展有限公司，他曾在重庆主城从事建筑承包工程多年，年收入丰厚。2023年10月，当他做出了返乡创业这一令人震惊的决定时，亲人和朋友纷纷劝阻：“你在主城能挣那么多钱，还回去搞农业，是不是傻了？”

在向可成看来，返乡发展莼菜产业并非冲动之举。近年来，随着重庆市水火土食品产业有限公司（以下简称水火土公司）精心打造的“莼小丝”高附加值即食产品声名远播，让他敏锐地捕捉到发展莼菜产业的巨大潜力。于是，他决心“大干一场”。

曾经，由于缺乏精深加工，枫木镇与其他乡镇一样，种植的莼菜因附加值低，商品品牌缺失，莼农与合作社收入微薄，大家的种植积极性不高，部分莼菜田被撂荒，成了无人问津的“沉睡资源”。

当向可成慕名前往位于县工业园区的水火土公司考察后，被企业先进的加工技术和广阔的市场前景深深打动。“怦然心动”的他毅然回到石鱼村，联合村“两委”，向当地群众流转了120亩撂荒多年的莼菜田，开启了复垦之路。经过紧锣密鼓建设，“唤醒”了沉睡资源。

强化精细管理，撂荒田蝶变“成金土地”

石鱼村四周群山环抱，河水清澈，生态环境得天独厚，是种植莼菜的天然宝地。时下，连片的莼菜种植基地里，椭圆形的绿叶浮于水面，宛如一幅水墨画卷。

穿好水裤，走进基地，向可成很快便采摘了半盆莼菜，小心翼翼端在手里，只见包裹着水晶般胶质的嫩芽，在阳光下泛着光泽，恰似一块透明的琥珀。

“水面的叶子只是‘配角’，真正有价值的部分在水下。”向可成介绍，藏在水下的新芽和新叶，被晶莹剔透的果胶包裹，果胶越浓稠，莼菜品质越好。

然而，创业之路并非一帆风顺。刚回到村里，如何精细化种植出高品质莼菜，成了摆在向可成面前的“拦路虎”。“虽然我从小在农村长大，但对新技术种植莼菜基本上是门外汉。”向可成坦言，那段时间，他常常为此感到头疼。

开弓没有回头箭。向可成与石鱼村党支部书记鄢洪军等村干部踏上了学习之路。他们走访各地的莼菜种植基地，向经验丰富的莼农请教，参加专业技术培训，查阅大量资料，逐渐掌握了莼菜种植的关键技术。

从水质调控、肥料配比到病虫害防治，每一个环节他们都精准把控。经过精心培育，今年，这片曾经的撂荒田迎来了第一个丰收季。

“今年，每斤新鲜莼菜的售价是7元，亩产值可达1.4万元。比起以前，亩产值增长了近两倍，让昔日的撂荒田变成了真正的‘金土地’。”向可成掰着手指头算起收入账，饱经风霜的脸上绽放出灿烂的笑容。

完善联农机制，打造产业振兴“绿引擎”

“这段时间在基地采摘莼菜，每斤可得3元，每天摘100斤左右，收入大约300元。”石鱼村的毛永芳、李吉清、高蕊等村民在碧波荡漾的莼菜田里，一边熟练地采摘莼菜，一边高兴地说。

返乡发展莼菜产业以来，向可成与村“两委”完善了“村集体＋公司＋基地＋群众”的利益联结机制，不仅让村民能在家门口就近就业，还让产业增效、村集体经济增强、公司增收的目标一步步成为现实。

“通过发展莼菜产业，不仅盘活了宝贵的土地资源，今年还能助推村集体经济增收15万元以上，带动37户群众户均增收超万元。”谈到产业发展，鄢洪军感慨之情溢于言表。

“石柱莼菜走出国门，这是对我们产业发展的巨大鼓舞。”今年以来，“莼小丝”产品成功出口海外，迈开了全力开拓海外市场的步伐，莼菜价格也随之上涨，让向可成看到了更广阔的发展前景。

“要让一片叶子带富一方百姓。”向可成目光灼灼，话语铿锵有力。这位“新农人”信心满满地表示，要在村“两委”大力支持配合下，今年计划再复垦100亩撂荒莼菜田，通过扩大莼菜产业发展规模，打造产业振兴的“绿色引擎”，描绘出强村富民的崭新画卷。

编辑：吴曼祯