重庆石柱：苦药材甜万家 黄连产业的千年蝶变

重庆市石柱土家族自治县黄连的传奇始于盛唐。公元742年，“上贡黄连十斤”的记载便已载入史册。元末明初，智慧的农人开始人工驯化这味苦口良药，开启了近700年的栽培传承。岁月不仅赋予其深厚底蕴，更淬炼出无可替代的品质：枝肥、肉厚、条长、色艳，有效成分含量高，《国家药典》将“味连”的标准锚定于此。国家首批道地药材认证、“渝十味”之首的桂冠，无不印证着“石柱黄连”的金字招牌。当连农的笑容在丰收的黄连地里绽放，“石柱黄连”的名号在全球市场愈发响亮，这条用坚守与智慧铺就的千年产业路，正带着新活力，续写着动人的蝶变传奇。

千年厚植根基深

苦药铺就富民路

2021年建成的黄连农耕文化博物馆，系统展示了黄连的种植历史、生产流程与创新成果，在这里，黄连不仅是一种药材，更是一代代连农“把苦日子过甜”的精神图谱。

“黄连的‘苦’，深深地刻在连农的劳作里。”讲解员指着一幅老照片——海拔千米的深山里，连农佝偻着背栽种黄连，简易窝棚架在陡峭山坡，寒来暑往，每一个生产环节，全凭人力。农忙时分，连农日出而作、日落而息，一袋干粮、一壶水便是全天补给，“苦黄连”三个字，道尽艰辛。

然而，正是这份耕耘，如今正转化为万千农户实实在在的“甜生活”。

在沙子镇卧龙村，57岁的李世吉与黄连相伴40多年。作为当地黄连种植大户，60亩黄连地既是他的“责任田”，更是全家的“幸福源”。“今年又可以采收8亩，亩产600斤，算下来能卖60多万元。”话语间，李世吉眼里满是笑意。

六塘乡三坪村的蜕变，是产业振兴的鲜活注脚。2023年，村里利用撂荒地整治盘活闲置资源，引入黄连GAP规范化种植，在熟地率先开展小拱棚育苗、移栽、病虫害防治等科学种植流程，让昔日荒废的土地重焕生机，成为承载集体增收希望的“聚宝盆”，62户农户收取租金，共享产业发展红利。

村集体统一招商流转引来种植“大户”，促成国药太极集团与石柱盛源中药材合作社合作，构建起“企业＋合作社＋农户”模式，国药太极推行“六统一、一追溯”体系严控生产质量，合作社组织农户进行精细化管理，直接带动35户家庭实现“家门口”稳定就业增收。

如今，石柱黄连已覆盖18个乡镇、67个村（居委）、246个村民小组的1万多农户种植黄连，常年保持在地黄连7.2万亩、年产量3600吨（干品），种植规模和产量占全国的60％。产业链条带动全县1万余户、3.5万余人增收，户均收入5万元以上。

科技赋能提质效

创新激活产业链

石柱县黄连科研中心的试验田里，玉米与黄连高低相依，上层玉米遮阴护苗，下层黄连安然生长。“粮连间作”模式，巧妙化解了“与粮争地”“侵占林地”等难题，平均每亩还能为农户增收1000元。

这里既是集种质资源圃、良种选育、实用技术集成于一体的示范基地，也是与西南大学、重庆市中药研究院等科研机构合作的坚实平台。

近年来，科研中心试验示范推广壮苗培育、间（套）作、复合种植、遮阴网搭棚、生物剂熏土除草等技术，采集全国10余个产区黄连属5个种源64个样本，建立了全国黄连种质资源库，完成味连、雅连等5个种质的基因测序，并依托先进技术开展极端气候应对、漂浮式育苗等研究，着力提升黄连的抗逆性和抗病性。

重庆旺隆黄连科技有限公司是科技落地、带动农户的典范。公司采取“龙头企业＋科研＋基地＋农户＋合作社”模式，签约700多户连农，建立起15000余亩GAP认证基地，大数据屏幕上跳动着每块田的生长数据。“从种子筛选、种苗培育、农资提供到农事预警，我们为乡亲们提供全链条服务，带着大家种出好黄连。”该公司总经理彭平安介绍，公司年均种植与采收黄连3000亩，年产750吨，产值达2亿元。

据了解，石柱现有黄连经营主体达150余家，通过技术创新、基地建设、溯源应用和产品开发，构建起覆盖种植、加工、销售、研发的完整产业链。同时，建成石柱黄连临床应用研究所、石柱黄连创新产业研究院等科研平台，累计完成市级以上科技项目30余个，获发明专利40余件，开发上市以黄连为原料的中成药、中兽药、保健品和日化品20余种，科技的力量让“苦药材”焕发新活力。

市场脉动连四海

链条延伸向未来

初秋的清晨，位于黄水镇的中国黄连市场早已人声鼎沸，药香弥漫中，各地客商俯身查看成色，捻动干爽的黄连条。这凝聚着连农5年心血的苦药材，正源源不断流向四川成都、安徽亳州、广西玉林乃至海外，如日本、韩国。

作为国家农业部“农产品定点市场”、商务部“双百市场”，这里集交易、信息、检测、仓储、加工、服务于一体，堪称中国黄连交易的“心脏”，常年有320余户商户经营，带动400余人就业，旺季外来客商逾百人。由于市场活跃，7年间，黄连价格从每公斤100元攀升至350元。

据统计，今年上半年市场交易量达1600多吨，交易额4.6亿元，预计全年交易额超10亿元。

“下一步，我们将全力推动线上线下交易有机结合，完善仓储物流配套服务，将黄水黄连市场打造成为中国石柱黄连国际交易中心。”黄连市场办公室主任吴栋梁信心满怀。

产业的繁荣，最终汇聚于市场的脉动。石柱瞄准黄连切片市场供应缺口，主动出击，全力推动本土中药材企业加工转型，发展中药材产地加工（趁鲜切制），不仅减少了成分流失和质量损耗，也在降低成本的同时大大提升产地经济效益。

在黄水镇，重庆医科大学附属康复医院集结系统内12所三甲医院专家，启动“潮汐式”医疗服务，开发出黄连花茶、葛根芩连汤等特色康养产品，将黄连药用价值与高山康养旅游深度融合，为游客和居民提供独具特色的健康体验，黄连产业附加值不断提高。

展望未来，石柱计划将黄连种植面积扩大到10万亩，建成黄连产业链、创新链、价值链“三链”融合的现代产业体系，着力打造辐射全国、面向世界、具有石柱辨识度的50亿级中医药产业集群和全国知名中医药康养目的地。

从唐天宝年间的贡品到乡村振兴的支柱产业，从深山窝棚的劳作到国际市场的响亮品牌，从单一药材种植到全产业链融合发展——石柱黄连，这味传承千年的苦口良药，以其深厚的底蕴、过硬的品质、创新的活力和广阔的市场前景，在武陵山区书写着“苦药材甜万家”的乡村振兴壮丽诗篇。

编辑：吴曼祯