陈刚专栏｜一铲翻山河！“中国厨师之乡”开州主题曲《厨行天下》燃情上线

当锅铲碰撞出交响，当美味穿越过山海，来自“中国厨师之乡”的深情赞歌——歌曲《厨行天下》正式重磅上线！这首由重庆市开州区总工会、开州区商务委联合出品的作品，以旋律为翼、歌词为笺，礼赞25万开州餐饮从业者的坚守，唱响10万开州厨师的逐梦豪情。

开州，是刘伯承元帅的故乡。这片既诞英雄亦产美味的传奇土地，坐拥2.4万家餐饮主体，“开州金厨”早已成为响当当的区域餐饮公共品牌。10万开州厨师或南闯北拓、闯荡四方，或坚守家园、深耕本土，以“七化”理念为魂——让传统菜品大众化、创新菜品经典化，让家常菜品市场化、江湖菜品个性化，更让融合菜品时尚化、“十大碗”多元化、外地菜品本地化，为开州美食文化注入蓬勃活力。他们以厨为业、以技立身，通过“金厨带精品”行动串联一二三产业，让开州香肠等农特产品年销超30亿元，创造超100亿元劳务收入，用袅袅烟火气撑起万千家庭的致富梦。

歌曲《厨行天下》堪称匠心集结之作。重庆市工人运动研究会会长、词作家陈刚以笔为勺，将“煎炒焖炸”的妙技、“开州香肠”的醇香、“开州混蒸”的底蕴巧融字里行间；青年曲作家、成都市音乐家协会理事杨洪谱曲，让渝味的热辣与乡音的温情在旋律中流转交织；四川省残联青年歌唱家吴刚倾情献声，唱出了开州厨师“踏雪千山外”的闯劲与“月是故乡圆”的乡愁。“一铲翻山河，半勺定江天”的副歌更是气势磅礴，道尽烹饪中的人生哲理与金厨们的凌云壮志。

一碗人间烟火，半生厨行天下。《厨行天下》不仅是对开州金厨的崇高致敬，更是对劳动之美、匠心之魂的深情礼赞。此刻，不妨循着悠扬旋律，品味开州美食的醇厚鲜香，感受开州厨师的坚守担当与逐梦情怀！

厨行天下（歌词）

——为“开州金厨”而作

煎炒焖炸妙技开华筵

百味调和星月醉流年

十大碗尽收湖山入玉盘

药膳慢炖时光润心田

勺底云起，掌中风烟

香肠韵绕汉丰湖

混蒸情暖举子园

舌尖风雅传承老祖先

背起行囊踏雪千山外

南北纵横笑傲风云卷

厨乡菜香飘九州街巷间

老汤新方烹出天地宽

渝味融心，乡音绕弦

麻辣缱绻竹枝调

火锅沸腾光阴暖

厨行天下月是故乡圆

一铲翻山河，半勺定江天

锅中沉浮百味，阅尽人世间

酸甜酿作酒，苦辣淬成剑

开州金厨行天下，志向星河远

编辑：李云霄