在全国两会现场｜全国人大代表严琦：一碗渝味香飘京城 新消费场景激活发展新动能

3月6日，十四届全国人大四次会议重庆代表团开放团组会议上，全国人大代表、重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司董事长严琦从“渝味360碗”谈起，让现场各界人士感受到巴渝烟火气背后的城市活力与发展潜力。

“丰都麻辣鸡、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡……在‘渝味360碗’陶然居国潮美食街区，游客能一站式吃遍重庆‘头碗菜’。”严琦说，“还能沉浸式体验国家级非遗铜梁打铁花、川剧变脸，‘打卡’鸿恩光影飞瀑、幻光森林等主题灯光秀，感受‘美食配夜景’的独特魅力。”

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，“渝味360碗”的诞生正是源于此。为做好“舌尖上的重庆”这篇文章，打造旅游美食品牌，培育壮大消费，2024年重庆推出“渝味360碗”美食品牌。

“重庆‘江崖街洞天’8D立体地貌为我们提供了无限的消费创意空间，‘渝味360碗’推出后，陶然居迅速响应投入3000余万元在两江新区陶然居大观园打造了‘渝味360碗’陶然居国潮美食街区。”严琦介绍，在这里，汇集15个区县体验馆，入驻商户118家，开街一年以来，“非遗传承+国潮体验+餐饮+夜经济”的创新模式吸引了超百万人次的游客前来体验。

国潮美食街的焕新消费场景，正是近年来重庆积极开展国际消费中心城市培育建设，出台系列政策全面促进消费提质扩容的一个缩影。

国家“十五五”规划建议中提出“培育国际消费中心城市”，重庆正是国务院批准率先开展国际消费中心城市培育建设的五座城市之一。2025年，重庆实现社会消费品零售总额突破1.67万亿元，成为中国消费第一城，全年接待游客超过5亿人次，餐饮收入达到2547亿元……一连串亮眼数据的背后，是重庆持续优化消费供给、创新消费场景、释放消费潜力的生动实践。

漫步山城，人们能在长江索道上俯瞰两岸风光，来一场沉浸式观光体验，“索道附近酒店”搜索量不断上涨；李子坝轨道穿楼下方，游人摩肩接踵，李子坝梁山鸡、地道重庆小面……重庆味道给游客留下关于李子坝的更多层次的记忆；从洞穴火锅到防空洞书屋，洞穴特色消费场景，为游客提供夏可纳凉、冬可避风的独特体验。

2026年，重庆将继续建设国际消费中心城市，升级“江崖街洞天”消费新场景，着力打造国际消费资源集聚地、国际消费创新引领地、国际特色消费目的地、国际消费环境标杆地。这座天生的“8D魔幻城市”，正以日新月异的风貌，欢迎八方来客。

来源：七一客户端
编辑：胡晨愉
审核：冯驿驭
主编：陈国栋