重庆北碚：从“过路地”到“目的地” 民宿的“放空”答卷

“‘五一’假期从来都没有过这么多人。”5月3日下午，重庆市北碚区白云竹海农家乐一条街，竹韵山居民宿经营者唐红梅一边核算账目一边感慨——13间房全满，餐饮“爆单”。在几百米外的屿白小院，湖南游客李霞琳正坐在南洋风格的露台吹山风看层层竹海：“就想在山里住两天，发发呆、喝喝茶。”

这个“五一”假期，像她一样的游客不在少数——从缙云山到金刀峡，从茨竹亲子生态农庄到静观星空露营地，北碚民宿多点开花、异彩纷呈，迎来客流与口碑双高峰。这座“有记忆、可阅读的城市”，正由曾经短途停留的“过路地”，变成越来越多人心心念念的“目的地”。

从“吃三顿住一晚”到“为一家店留三天”

白云竹海农家乐一条街的变化是从内到外的。

下午1点，屿白小院主理人梁欢迎来一天中最忙碌的时刻。刚送走前一天的客人，新住客与餐饮客人接踵而至……从一楼到三楼，安排餐食、回应需求、更换布草，楼上楼下，梁欢手脚不停，嘴也没闲着。自去年国庆节农家乐升级民宿开始营业，这样的状态已经成为梁欢的假期常态。

“‘五一’期间大部分是预订的客人，有回头客也有新面孔。”被小红书“屿白小院”账号吸引而来的客人更习惯叫她“阿欢”。“阿欢的小院藏了很多‘无用’的惊喜，像记忆中的外婆家。”博主“哈哈”偶然刷到小院图片，开启说走就走的缙云山之旅，她每天在院子里发呆、看云、码字，一待就是三天——“蓬松的被褥，好看又好吃的饭菜，像儿时的暑假。”

“上次觉得干烧鱼特别好吃，‘五一’约了朋友再来品尝。”钱阿姨是半年前来过的回头客，边帮朋友拍照边称赞午饭是“农家味道，黑珍珠样貌”。而在南洋风格装修的房间里，游客二梦和朋友端着红酒跳起“微醺舞”，她们说：“这里随处都能‘出片’。”

“出片”来自缙云山乡村生态民宿项目改造理念——“以村民为主体”，政府出资请专业团队根据每户特点进行改造。梁欢感慨，前后装修11个月，设计师说得最多的是：“你作为民宿主理人，你想要什么样的感觉？”于是，偏南洋风的巧思一点点呈现：弧形门窗、花朵玻璃吊灯、通到顶的木质折门、窗边一方鱼缸……这座停车场旁陈旧的老院子呈现出“新质感”。周末，这里还会组织窑烤面包、非遗竹编香囊、打铁片等亲子活动。“娃在这有事做，家长也可以喝茶放松三小时。”家住两江新区的邹女士笑着说。

客群结构的变化是显而易见的。“以前吃三顿住一晚最多150元。”梁欢介绍，如今餐住分开，7个房间的总收入接近过去的三倍，客单以外省市与主城区居多。湖南游客李霞琳一家假期自驾川西，路过北碚，本想简单落脚休整，“住了一晚，全家一致决定在北碚多留两天，爬山泡温泉。”

相距不远的竹韵山居，则是另一种转型样本。

“这边电梯上三楼。”唐红梅熟稔地招呼客人。去年5月改造后，民宿装上了电梯，16间房缩减到13间，房间面积大了，单价高了，还多了屋顶花园和观景台。门口那片竹林被顺势改成了用餐区，“在竹林里吃饭，连呼吸都觉得新鲜。”一位游客边吃边感叹。

“现在来爬缙云山的人多了，每到假期散客都接不过来。”下午三点半，唐红梅一家仍忙得没空吃午饭。改造后近一年时间里，客流始终向好，爬山游客路过竹韵山居，看到与众不同的风格，都愿意驻足停留。“因为忙不过来，还请了人帮忙。”唐红梅介绍，“以前愁房子空着没人住，现在愁客人来了没地儿住。”和过去的农家乐模式相比，民宿待客、餐食、花园打理需要更细致、更用心。为此，她还参加了当地政府组织的民宿主理人培训，提高民宿服务质量和运营能力。

这些民宿的变化并非个例，而是缙云山农家乐向农文旅融合发展转型的缩影。截至目前，缙云山乡村生态民宿项目累计推动近30家低端农家乐转型升级为精品民宿，民宿平均房价从100元提升至400至1000元，民宿入住率持续保持在65％以上，周末及节假日常常“一房难求”，带动了餐饮、交通、购物等相关消费。

从“住一晚”到“玩一天” 放空不止一种答案

住得舒心、吃得讲究、游客留下来了，然后呢？

北碚民宿主理人不约而同地在回答同一个问题——看星星、上茶山、放烟花、蹚溪水，做花艺、手工、扎染、龙灯……异彩纷呈的“放空”玩法让游客既能在山野“住一晚”，也能轻松“玩一天”。

在茨竹镇放牛坪村，550亩的野兽花园农庄的“放空”是把大人和孩子一起“扔”进自然里。

“截至4日，住宿和一日游都满了。”农庄相关负责人贾彬彬介绍，农庄推出的采茶季活动，“一日农夫”体验课，马术轻体验，草木染、造纸等都很受客人青睐。

这里不只有住宿餐饮，更像一所乡野学校。节日期间，孩子们走进茶山，采一芽两叶亲手炒制茶叶；揉一团面团，送入窑火慢烤出披萨的焦香。

“这里没有电子屏幕的干扰，只有高质量的亲子陪伴。”一位爸爸在朋友圈写道，看着女儿兴致勃勃品尝亲手做的美食，他说，“这两天一夜太值了！比任何玩具更能让孩子体会到劳动的快乐。”从单一住宿到多元体验，野兽花园农庄已累计线下引流近十万人次。

相隔不远的大盛镇，白墙青瓦的龙槐山院民宿提供的是小桥流水人家的田园野趣。“‘五一’当天，22间客房全满，整个假期入住率超90％。”民宿经营者表示，除了石斛豆花、灵芝土鸡汤等特色美食备受欢迎，垂钓、采摘、徒步、桑拿“一条龙”的安排也让游客感到清新又惬意。

在静观镇山叙野生星空营地，有不少游客专程“来山里放空”。主理人童昌平告诉记者：“虽然还在试运营，‘五一 ’期间每天有两三百人前来体验露营项目。”

夜晚，几个年轻人在星空下围坐，笑声顺着山风飘出去很远。“躺在地上听虫鸣入睡，感觉整片山野都是自己的。”家住渝中区的苟女士被5岁女儿拉着看烟花：“这是她第一次在野外过夜，兴奋得不肯睡。这种体验，住酒店可给不了。”

童昌平介绍，今年7月，营地的咖啡馆也将试营业，未来这里会成为集主题露营、精品住宿和餐饮于一体的民宿项目。

金刀峡镇“五钻”民宿浮岩间，把“放空”和当地文化揉在了一起，“五一”期间全部满房，预订率达100％，既有各平台家庭出行、情侣度假的休闲客群，还有来自山东的研学团队。

院子里，亲子烤肉、泳池戏水、露天电影，不同客群各得其乐；餐厅里，全鸡宴香气四溢；古镇里，研学团的孩子们学着打鼓舞龙，沉浸式体验山野乡村慢生活。

民宿主理人根据客人需求安排了圣天湖徒步、偏岩古镇耍水闲逛等路线，“一天走下来，手上拎着、嘴里吃着，去过的都说好。”

从星空下的帐篷，到山野里的农庄，这个“五一”假期，北碚民宿的热度写在游客一张张“出片图”里，写在一间间满房的民宿里，写在新修好的上山公路里，写在从“没事干”到“玩到舍不得走”的体验里……

来源：七一客户端
作者：李嘉会
编辑：吴曼祯
审核：陈一豪
主编：周神青