重庆市北碚区市场监管局：开展肉制品安全专项检查 抽检35批次全部合格

5月26日，重庆市北碚区市场监管局联合北碚区农业农村委等部门，对辖区部分农贸市场制售假劣肉制品问题开展综合治理专项检查，行动覆盖生产、流通、餐饮全链条。

据悉，联合执法组对辖区内最大的天生农贸市场的鲜肉摊区进行了巡查，重点查验猪肉“两证两章”及进货票据，共检查经营户20余户，现场指导整改票证留存不规范问题5个。针对部分经营者电子票证管理不到位的情况，执法人员当场要求其向供货者索取并留存纸质检疫证明，确保肉品来源可追溯。

检查过程中，业务科室、执法支队与属地市场监管局联动，对现制现售饺子、抄手、卤肉熟食等加工肉制品开展“拉网式”检查。检查组深入后厨加工区域，核查原料肉进货查验、索证索票、贮存条件及加工操作规范，发现风险隐患2处。相关负责人表示，1起涉嫌在食品中添加药品的违法行为已被立案调查，目前正在进一步处理中。

此次行动共对畜禽肉类及肉制品完成监督抽检35批次，覆盖生鲜肉、速冻调理肉制品、熟肉制品等重点品种，检测指标包括兽药残留、食品添加剂等，结果显示全部合格。相关部门同步建立了“抽检—溯源—处置”闭环机制，明确对不合格产品将启动溯源调查并依法严惩。

执法过程中，工作人员还向消费者进行了选购提示，提醒购买鲜肉时注意查看“两证两章”，选择色泽正常、弹性良好的产品；购买熟肉制品需留意标签标识和保质期，如发现肉品异味、色泽异常或经营者无法提供合法票证，可拨打12315投诉举报。

北碚区市场监管局相关负责人表示，下一步将保持与公安、农业农村等部门的协同联动，加大重点区域和重点品种的检查与抽检频次，持续打击制售假劣肉制品违法行为。

来源：七一客户端
作者：凌溶
编辑：吴曼祯
审核：陈一豪
主编：周神青