风过綦河枳壳香

2026年7月20日，綦河晨雾还未散尽，重庆市江津区广兴镇沿河村的千亩枳壳基地已热闹起来。青色的果实挂满枝头，三三两两的村民背着竹篓穿行林间。

沿河村村民毛德文起了个大早，背着背篓就往枳壳基地走去。三伏天，只有清晨有着丝丝凉意。

编号“江津枳壳GX001”的百年老树矗立在小山坡上——110年的树龄，6米的高度、10米的冠幅，每年能产鲜果约150公斤。

沿河村党支部书记、村委会主任刘义每次路过，都要停下来看一看这棵老树，就像见一位结识多年的老伙计：“它啊，比我们村里任何一个人都更懂枳壳。”

600多年前，广兴人的祖先在綦河岸边种下第一株枳壳树苗。如今，枳壳树成了活历史，可很长一段时间里，这些活历史只被叫作“传家树”——有人守护，却无人为其定义价值。

从“传家树”到“基因库”

毛德文记得过去的苦日子。

每年枳壳熟了，收购商进村收购时，村民对枳壳的定价毫无发言权。

“枳壳产量不稳定，质量也参差不齐。”他站在一棵枳壳树下，摘下一颗鲜果，“老百姓心里有本账，那几年，枳壳卖不上价”。

转机来得不算快。

2022年，《江津区枳壳产业发展规划（2022—2025）》出台，古树保护被写进规划，广兴镇枳壳产业发展有了指南针。

“江津枳壳是‘渝十味’的重要中药材品种，具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化等功效。种质资源是产业的源头活水，也是富民的根基所在，一定要守住。”广兴镇党委书记钟海国说。

毛德文第一次在村民大会上听到“规划”两个字时，心里泛起嘀咕：“又是文件？能当饭吃？”

文件确实不能当饭吃，但能让人找到饭吃。

刘茂是沿河村党支部原书记，也是沿河村的枳壳种植专家，早在20世纪八九十年代便在自家种植了10余亩枳壳树。

为了找到更优质的枳壳品种，刘义和刘茂一起带着村干部往外跑，江西省、湖南省、浙江省……中国十大枳壳主产区的优质种质资源，他们一株一株往广兴搬。

村里老人看不懂：“自己家的树还没搞明白，弄外头的回来干啥？”

刘义咧嘴一笑：“老辈子，这个树，基因越好，才长得越壮实。”

在沿河村107亩土地上，全国最大的枳壳单品种质资源圃拔地而起。

广兴镇产业发展服务中心技术人员戴先利是2023年春天到任的，第一天进圃就蹲到天黑。她告诉刘义和刘茂，广兴枳壳检测出的柚皮苷含量达7.4%、新橙皮苷达6.5%，远超药典标准。

“沿河村种的不是树，是金子。”戴先利说。

“金子也得挖出来才算数。”刘茂把锄头往地上一杵。

“五改”改革与“标准突围”

金子该怎么挖？

早在2018年广兴镇就开始摸索的“五改”改革，这时派上了用场。散改集、单改合、租改股、劳改资、民改公——5个“改”字，每一个都把农民往“合伙人”的方向推了一步。

也是在这一年，杨治全带着爱人潘世容来到广兴镇考察。临近退休的他们，对土地有着天生的感情，希望能流转一片土地搞农业。

但搞农业可不是他们想的这么简单——种什么？怎么种？这都是学问。

在刘茂的介绍和推动下，杨治全夫妇在沿河村流转了350亩土地，成立禾下满仓中药材种植专业合作社，发展枳壳产业。

毛德文也是在这时，将自家的土地流转给了杨治全，并在合作社入了股，自己则留在枳壳基地务工。他算了笔账：在基地干活一天能挣百来元，年底还有分红。

“比以前在外面漂泊强多了。”毛德文说，“以前给包工头打工，现在给自己干活。”

潘世容的账算得更细：按照刘茂指导的种植方法，采用矮化透光修剪技术，通过合理矮化树体，改善通风透光性，枳壳的产量比以前更高，品质更好。

“现在我们有350亩标准化种植基地，年收入达80万元。”潘世容说。

2025年3月26日，编号T/HNYJNYXH 021—2025的《江津枳壳有机产品标准》正式生效。起草方一栏写着“广兴镇人民政府、北京同仁堂”——一个小镇和一家百年老字号，并列在一行。

消息传到村里，村民围在公告栏前，笑意盈盈。

“以前定价由收购商说了算，现在标准说了算。”有人嘀咕。

“标准说了算！你按标准种出来，标准就替你要价。”刘义把文件解读给大家听，“谁不按标准种，同仁堂就不收谁的。”

北京同仁堂签的是“产多少收多少”的订单协议，按保底价收购，同时就高不就低——市场价格比保底价高，就按市场价走。

“这样的好事以前敢想？”刘茂把协议翻来覆去看了好几遍，最后折好放进口袋，“这份协议要一直留着”。

如今的广兴镇，已建成4个标准化种植基地以及日烘干45吨鲜枳壳的趁鲜切制加工生产线，2025年全镇鲜枳壳产量突破100万公斤，带动550户农户户均增收超5000元。

果子挂得密，压弯了枝条。刘茂夜里巡园时打着手电筒照过去，光柱里全是沉甸甸的硕果。

数据背后的“富民账本”

7月21日上午9时许，戴先利赶往位于沿河村广沿果蔬专业股份合作社的枳壳产地趁鲜切制加工车间。天气越来越热，加之也是枳壳采摘和烘干的最后几天，她得去现场看看。

戴先利抵达车间时，最后几批鲜果刚好运来。三轮车颠簸着拐进院子，车斗里堆满了青色的枳壳，圆滚滚的，散发着清苦的药香。

几个工人围上来，把果子倒进筐中，紧接着是切果、装盘、上架、进烘箱——一整套流程走下来，行云流水。

戴先利站在烘干机前，摸了摸传送带上的果片说：“这是第一次烘干，接下来还需要几十个小时的回青，然后二次烘干。”

2026年，广兴镇枳壳种植面积已扩展至4500亩，年产鲜枳壳150万公斤，覆盖农户增加到820户。

数据是一回事，戴先利更愿意看现场。

“产量上来了，品质也要跟上。这几年大家习惯了按标准种、按标准采、按标准烘，不用我多说，心里都有数。”她站在车间门口，望着一筐筐青果变成规整的干片，心里生出一种踏实的满足。

但戴先利心里清楚，光守住现在的成绩还不够。今年江津区成功获批了2026年中药材（枳壳）部级绿色高产高效行动项目。“接下来要做的事还多着呢，”她掰着手指头细数，“绿色防控要铺开，全降解粘虫板、太阳能杀虫灯、绿肥套种等都得落地。还有有机肥深施、树干涂白、病虫害统防统治工作，都要形成常态化。”

戴先利最上心的，还是产品端的升级。

“光卖干片，附加值有限。”她蹲在车间门口，捡起一片刚烘好的枳壳，“我们在琢磨精深加工的路子——枳壳提取物、中药饮片、药食同源产品，这些才是未来的发展方向。”

对于未来的发展，广兴镇已经有了完备的打算。

“稳面、提质、增产、延链，在现有种植面积的基础上，推动有机生产转型，推广高产技术，延伸全产业链条，让每一棵树都变成摇钱树，让每一户人家都端稳这碗饭。”钟海国说，“我们还要推GAP（良好农业规范）基地建设，建成一套体系，‘江津枳壳’这块牌子才能真正立住。广兴的枳壳，不光要种出名堂，还要卖出名堂，让全国都知道，好枳壳在江津、在广兴。”

枳壳树不语，风穿过树冠，沙沙作响。

百年枳壳树依旧挺立，它见证的，是一个乡镇从守旧到立新的产业突围之路，是一条让乡亲们在家门口增收致富的宽广路子。

来源：《当代党员》

作者：当代党员杂志社记者 陈 诚

编辑：王婉玲

审核：冯驿驭

副主编：陈诚

副总编辑：刘成国